Witte bonen met zuurkool

Kook de witte bonen in een laagje water en giet de baksoda er bij. Als dit een tijdje gekookt heeft, verwijder dan het water, voeg een nieuw laagje water toe en laat het weer koken.

Als je zuurkool uit een potje komt, voeg het dan wat later toe aan de witte bonen.

Zo niet, breng dan de zuurkool in een aparte kookpan aan de kook. Na een tijdje kunnen de zuurkool en bonen samen verder koken. Test af en toe of ze goed gekookt zijn en zet het fornuis uit als ze klaar zijn.

Maak een verdikkingsmiddel van de olie en paprika. Strooi de hete rode peper over het resultaat en geniet van de heerlijke witte bonen met zuurkool.