Franse gegratineerde aardappels
Producten
- aardappelen - 900 g
- boter - 30 g
- eieren - 2 (groot)
- zure room - 100 g (25% vol)
- gele kaas - 50 g (geraspte parmezaanse of een andere soort harde kaas)
- tijm - 2 snufjes (gedroogd)
- zout
- zwarte peper (gemalen)
Voorbereiding
De aardappelen worden geschild en in grote stukken gesneden.
Doe ze in een kookpan met voldoende gezouten water en kook ze gedurende 15 minuten. De kooktijd begint nadat het water kookt.
Haal van het vuur, zeef en laat ze iets afkoelen.
Ze worden in dikke plakken gesneden van ongeveer 8-10 mm.
Vet een ovenschaal in met olijfolie.
De aardappelschijfjes worden schuin geplaatst. Bestrooi met zout, gemalen zwarte peper, tijm en geraspte kaas. Verdeel ook plakjes boter in de schaal.
Klop in een kom de eieren en de zure room los. Giet de aardappelen erbij.
Bak de gratin op 190°C in een heteluchtoven gedurende ongeveer 30-40 minuten.
Verwijder uit de oven en bestrooi met wat dille en peterselie.
Laat even afkoelen en serveer de Franse gegratineerde aardappels.
Eet smakelijk!
