Bonapeti.nl»Recepten»Hartige gebakjes»Hartige cake met bloemkool

Hartige cake met bloemkool

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Beginner
711116k17
Jouke Bottema
Vertaald door
Jouke Bottema
Hartige cake met bloemkool
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 9
25/05/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.
Kooktijd
40 min.
Totaal
55 min.
Porties
10
"De hartige cake met bloemkool heeft een kleur en smaak die precies past bij het herfstgevoel"

Producten

  • bloemkool - 250 g
  • eieren - 3 (middel of groot)
  • bloem - 220 g
  • bakpoeder - 15 g
  • melk - 160 ml
  • walnoten - 50 g (rauw)
  • amandelen - 60 g (rauw)
  • zonnebloemolie - 55 ml
  • witte kaas - 60 g
  • gele kaas - 60 g
  • zout - 1 1/2 tl
  • zwarte peper - 2 - 3 snufjes (gemalen)
maten en hoeveelheden

Voorbereiding

Breek de bloemkool in roosjes en doe ze ongeveer 10 minuten in kokend water of tot ze zacht zijn geworden. Ze mogen niet te lang worden gekookt, zodat ze niet papperig worden. Eenmaal klaar, zeef ze goed uit het water en laat ze afkoelen.

Hak de amandelen en walnoten zeer fijn. Je kunt ze ook malen in een blender, maar pas op dat je er geen pasta van maakt.

Bereid het deeg voor de hartige cake door de eieren los te kloppen met zout en er vervolgens de melk en olie toe te voegen. Giet de gezeefde bloem met bakpoeder er bij en voeg als laatste de zwarte peper, geraspte kaas en noten toe.

Roer en giet het mengsel in een ingevette cakecorm met een inhoud van 1, 5 liter.

Strijk de bovenkant glad en voeg de bloemkoolroosjes toe door ze in het deeg te drukken.

Bak in een oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten, of tot het een gouden kleur heeft gekregen.

Als de hartige cake klaar is, laat je het 10 minuten in de vorm staan voordat je het eruit haalt en in een schaal doet.

Je kunt de hartige cake met bloemkool eten terwijl hij nog warm is!

*De hartige cake met bloemkool krijgt een specifieke kleur van de walnoten en amandelen (in mijn geval waren ze niet geschild), wat bij het snijden goed is om de mooie bloemkoolroosjes te zien en te accentueren.

Geniet van mijn hartige cake met bloemkool!

Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest

Beoordeling

5
51
40
30
20
10
Geef je beoordeling