Australische Lamington cake
Foto: Gergana Tsvetanova
08/07/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Kooktijd
20 min.Totaal
50 min.Porties
5"Je hebt vast wel eens gehoord van deze Australische Lamington cake, deze is beroemd omdat hij ontzettend lekker is"
Producten
- Voor het cakebeslag
- eieren - 4
- suiker - 1 kopje
- zonnebloemolie - 1/3 kopje
- melk - 1 kopje
- bloem - 2 1/2 kopjes
- bakpoeder - 10 g
- vanille - 0.2 g (of extract)
- Voor de chocolade topping
- boter - 65 g
- suiker - 3 el
- chocolade - 50 g
- melk - 1 kopje
- cacaopoeder - 5 el
- Verder
- kokosschaafsel - om door te rollen
Voorbereiding
Klop de eieren los met de suiker, olie, melk en vanillepoeder. Voeg de bloem, die gezeefd is met het bakpoeder, toe.
Giet het mengsel in een vierkante cakevorm op ingevet bakpapier. De cakelaag wordt 20-25 minuten gebakken op 180°C.
De chocolade topping wordt bereid door alle ingrediënten in een steelpan te mengen.
Roer tot de boter, suiker en chocolade gesmolten zijn en alles goed gemengd is.
De afgekoelde Australische Lamington cake wordt vervolgens in kleine blokjes gesneden. Doop elk blokje in de chocoladesiroop en rol ze door het kokosschaafsel.
Genieten!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
