Wijn kebab met rode wijn in een multicooker

Was het vlees goed en snijd het in stukjes. Bestrooi het met zoveel zout en zwarte peper als je wilt.

Snijd ook de uien en wortels.

Schakel het bruinprogramma in en giet de olie erbij. U kunt op dit programma koken met het deksel open.

Zodra het warm is, voeg je het vlees toe en bak je het een paar minuten.

Voeg vervolgens de gehakte uien en wortels toe. Stoof ze ook, tot de uien zacht worden.

Voeg de tomaten en paprikapoeder toe. Ik gebruikte ingeblikte, gepelde en gehakte tomaten.

Voeg zodra het vocht uit de tomaten is verdampt de rode wijn toe en laat nog een paar minuten sudderen.

Voeg vervolgens ongeveer 600 ml heet water en een paar laurierblaadjes toe.

Schakel het bruinprogramma uit, sluit de deksel van het apparaat en vergrendel deze.

Kies een snel kookprogramma en stel de timer in op 25 minuten.

Zodra deze minuten verstreken zijn, laat u de druk ontsnappen en opent u het apparaat.

Meng de bloem met een kleine hoeveelheid water en voeg dit toe aan de kebab.

Zet het apparaat weer aan op het bruinprogramma en laat het 5 minuten sudderen.

Maak ondertussen het bijgerecht met rijst klaar.

Ik gebruikte gemengde rijst en quinoa, deze worden gekookt in een zak.

Ik kookte ze volgens de aanwijzingen op de verpakking gedurende 18 minuten in kokend gezouten water.

Serveer deze wijn kebab met rode wijn in een multicooker met een bolletje rijst bestrooid met verse peterselie.

Eet smakelijk!