Varkensvlees met groenten uit de wok
Producten
- varkensvlees - 300 - 350 g
- eekhoorntjesbrood - 300 g, vers
- paprika - 4, verschillende kleuren
- ui - 2, groot formaat
- groenten - 200 g, diepvries mix (erwten, wortel, maïs)
- gele kaas - 60 g
- zout - naar smaak
- zonnebloemolie - 2 el
- bonenkruid - naar smaak, fijn gesneden
Voorbereiding
Snijd het vlees in hapklare stukken, was het eekhoorntjesbrood en snijd ze in plakjes, maak de paprika schoon en snijd deze in reepjes, maak de ui schoon en snijd deze in halve maantjes en rasp de gele kaas.
Zet de wok op het vuur en laat de olie iets opwarmen. Laat het vlees vervolgens bakken (5 min), door regelmatig te roeren, zodat het aan alle kanten braadt.
Voeg vervolgens het eekhoorntjesbrood toe en blijf af en toe roeren (7-8 min), voeg vervolgens de uien en paprika toe (roer nog eens 5-6 min) en voeg vervolgens de bevroren groentemix toe (10 min).
Als het bijna klaar is, voeg je zoveel zout toe als je wilt en een snufje bonenkruid, roer nog 1-2 minuten, bestrooi met de geraspte gele kaas en verse peterselie en haal het van het vuur.
Het varkensvlees met groenten uit de wok is klaar
