Stoofpot met kip, wortels en aardappelen
Producten
- aardappelen - 1 kg
- wortels - 2
- uien - 1
- kippenpoten - 3 (heel)
- zout - naar smaak
- tomatenpuree - 2 el
- suiker - 1 snufje
- zwarte peper (naar smaak)
- zonnebloemolie - 30 ml
- bloem - 1 el
Voorbereiding
Was de kippenpoten en snijd ze door het kraakbeen in tweeën.
Verhit de olie in een diepe kookpan en schroei het vlees aan beide kanten kort dicht. Haal ze uit de pan.
Stoof in hetzelfde vet de fijngehakte uien en wortels. Giet de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen erbij en roer.
Voeg de tomatenpuree en een snufje suiker toe en bak. Doe de kippenpoten terug en voeg water toe, ongeveer 1 liter.
Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. Zet het vuur middelhoog en laat het, met het deksel op de pan, 30-40 minuten sudderen.
Verwijder het deksel en voeg de bloem, opgelost in een beetje koud water, toe om de saus dikker te maken. Laat de stoofpot met kip nog eens 15 minuten op het vuur staan zonder deksel.
De stoofpot met kip, wortels en aardappelen is klaar.
