Gegrilde octopus tentakels

We wassen onze octopus tentakels en snijden ze één voor één af.

We doen ze in een vat met deksel, gieten voldoende water om ze te bedekken, voegen het zout, de zwarte peperkorrels en de piment toe, de ui, die we in vieren snijden, en plaatsen hele teentjes knoflook.

Als laatste voegen we er 2 eetlepels aan toe en laten we ze op een laag vuur koken, na 35-40 minuten worden ze met een scherpe spies geprikt om te controleren of ze zacht zijn geworden.

Als ze zacht zijn, verwijder ze dan, zo niet, laat ze dan staan totdat ze zacht worden.

We halen het vat van het vuur en laten het 24 uur rusten om de aroma's te absorberen.

Als de tijd om is, verwarmen we onze grill voor en als het echt heet is, leggen we de octopus tentakels op de grill gedurende 3-4 minuten.