Goulash met kip
Producten
- kipfilet - 2
- zonnebloemolie - 3 - 4 el
- ui - 2
- wortelen - 2
- paprika - 4, geroosterd en gepeld, rood
- tomatenpuree - 2 el
- ketchup - 1 el
- zwarte peper - 1 snuifje
- zout - naar smaak
Voorbereiding
Meng in een kopje de tomatenpuree met de ketchup en zwarte peper en zet dit opzij.
Snijd de schoongemaakte ui in halve manen, rasp de wortels in de lengte zoals Koreaanse wortelen en de geroosterde en gepelde rode paprika's in lange reepjes.
Snijd de schoongemaakte, gewassen en gedroogde filets in blokjes. Bak het vlees in een pan met deksel tot het een lichtgouden kleur krijgt in de verwarmde olie, voeg de ui en de wortels toe en bak 2-3 minuten op laag vuur.
Voeg het tomatenmengsel eraan toe en meng. Voeg 2 kopjes water toe en zoveel zout als je wilt.
Nadat de goulash kookt, laat je hem ongeveer 15 minuten sudderen, onder af en toe roeren.
Serveer het gerecht met gebakken aardappelen in boter bestrooid met oregano.
De goulash met kip is klaar.
