Pikante aardappelen en chorizo
01/12/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Kooktijd
45 min.Totaal
75 min.Porties
5"De aanwezigheid van paprikas in dit recept is een belangrijk smaak bindend onderdeel - mis ze niet"
Producten
- aardappelen - 400 g
- knoflook - 2 - 3 teentjes
- olijfolie - 2 el
- citroensap - 2 el
- paprikapoeder - 2 tl, gerookt
- oregano - 1 tl, droog
- komijn - 1 tl, gemalen
- paprika - 1, rood
- hete peper - 1
- zout - naar smaak
- ui - 1
- water - 150 ml
- chorizo - 400 g, rauw, om te koken
Voorbereiding
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes (groter dan voor moussaka).
Snijd de knoflook fijn en meng deze met de olijfolie, citroensap, paprikapoeder, oregano en komijn in een kom. Breng op smaak met zout.
Snijd de rode paprika, hete peper en ui fijn. Meng met de aardappelen.
Giet ze met de gearomatiseerde olijfolie en meng opnieuw goed. Giet ze in een bakvorm en giet het water. Schik de chorizostukken.
Bak de aardappelen gedurende ongeveer 40-45 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C of tot ze gaar zijn.
De pikante aardappelen en chorizo zijn erg lekker.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
