Voordelige cake met vijgenjam

Zet de oven aan om op te warmen tot 180°C.

Klop het ei samen met de suiker los met een mixer. Voeg de yoghurt toe waarin je eerder de baksoda hebt toegevoegd. Doe de olie, het water en de vanille erbij, meng met een lepel, je hoeft de mixer niet te gebruiken.

Doe het bakpoeder in de bloem en meng de twee ingrediënten. Voeg toe aan het mengsel, door te roeren tot het mengsel glad is. Indien gewenst kunt u walnoten toevoegen. Ik voeg heel weinig toe.

Vet de bakvorm in waarin je de cake met jam gaat bakken. Giet het mengsel in de bakvorm. Neem de zelfgemaakte vijgenjam en doe de vijgen in het mengsel.

Als de vijgenjam siroop bevat, kun je deze gebruiken om de cake te besprenkelen als deze klaar is.

Zet de cake met vijgenjam in de voorverwarmde oven. Bak tot het klaar is.

Als de heerlijke voordelige cake klaar is, plaats je deze in een geschikte schaal en giet je de vijgensiroop die je overhoudt uit de pot erover.

Eenmaal afgekoeld, bestrooi met poedersuiker.

Zeer zoete voordelige cake met vijgenjam.

Genieten!