Gevulde kalkoenpoot

We beginnen met de bereiding van de gevulde kalkoenpoot door, indien nodig, eerst de poten te ontbenen. Je kunt het vel op de steaks laten zitten, maar als je dit niet lekker vindt kun je het ook verwijderen.

Wikkel ze allemaal in vershoudfolie. We bereiden een mengsel van zout, zwarte peper, paprikapoeder, olijfolie en sojasaus en dippen elke steak royaal hier door, bedekken ze met huishoudfolie en laten ze een paar uur in de koelkast staan om de kruiden goed te absorberen.

Als je haast hebt, kun je ook gewoon niet wachten. Vervolgens smeren we roomkaas over het vlees, voegen champignons en kaas toe en rollen het tot een heerlijk hartig rolletje met behulp van huishoudfolie, we prikken er tandenstokers in, die we na het bakken weer verwijderen en er is geen spoor meer van te vinden.

Schik de rolletjes in een bakvorm en doe boter op elk rolletje, giet het bier op de bodem van de bakvorm en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 40-45 minuten.

Af en toe kun je er een lepel bier overheen sprenkelen.

Serveer met een bijgerecht naar keuze (aardappelpuree is geschikt).

Wees voorzichtig met de sojasaus bij het kruiden, anders wordt het gerecht te zout.

Hetzelfde recept kun je gebruiken voor kippenpoten. Je kunt ook grof gesneden aardappelen en wortel in de bakvorm doen om later als bijgerecht te gebruiken.

Geniet van deze gevulde kalkoenpoot.