Bonapeti.nl»Recepten»Hoofdgerechten»Turkse pilav met bulgur en tomaten

Turkse pilav met bulgur en tomaten

N.AkifovaN.Akifova
Beginner
14879
Jouke Bottema
Vertaald door
Jouke Bottema
Turkse pilav met bulgur en tomaten
Foto: N.Akifova
1 / 2
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
10 min.
Kooktijd
30 min.
Totaal
40 min.
Porties
4
"Dit beproefde recept voor Turkse pilav met bulgur en tomaten doet je denken dat je in Turkije bent"

Producten

  • bulgur - 1 kopje (voor pilav)
  • tomaten - 1
  • uien - 1
  • tomatenpuree - 2 tl
  • zout
  • zwarte peper
  • zonnebloemolie
  • water - 3 kopjes (heet)
  • knoflook - 2 teentjes
maten en hoeveelheden

Voorbereiding

Dit is een origineel Turks recept wat ik al vaak heb gemaakt en het valt tot nu toe bij iedereen in de smaak.

Snijd eerst de ui in kleine stukjes, doe olie in een pan of pot met antiaanbaklaag en begin de ui te stoven. Voeg, nadat deze gestoofd is, de bulgur toe en roer nog even door.

Voeg na een minuut of twee de tomatenpuree toe en roer opnieuw een minuut door. Voeg dan de gehakte tomaten en de fijngehakte knoflook toe. En nadat alles gemengd is, voeg je drie waterglazen heet water toe en wacht je even totdat het water is opgenomen en voeg je zout en zwarte peper toe.

Voeg vervolgens de kruiden toe, zet het vuur uit en plaats 3-4 servetten onder het deksel van de pot en dek af met een handdoek. Laat het ongeveer een uur zo opzwellen. Nadat deze tijd is verstreken, open je het deksel van de pilaf een beetje, verwijder je de servetten die nu in stoom zijn gedrenkt en roer je de Turkse pilav met bulgur en tomaten nog eens goed door.

Vul een kleine kom en draai de pilav met bulgur op het bord en serveer met peterselie.

Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest

Beoordeling

5
51
40
30
20
10
Geef je beoordeling