Er is bijna niemand die niet van toast houdt. De favoriet van jong en oud eten brengt risico's met zich mee voor onze gezondheid.
Wat gebeurt er als we brood roosteren en is toast ongezond?
Bij het roosteren van brood worden verschillende chemicaliën gevormd. Een van deze chemicaliën is acrylamide. Het heeft een hoge mate van oplosbaarheid in water. Dus na het nuttigen van toast wordt het door de maag opgenomen en vervolgens in de weefsels verspreid.
Hoe meer geroosterd het brood, hoe hoger het niveau van deze chemische stof.
De gevolgen van de consumptie van geroosterd brood kunnen heel verschillend zijn.
Deze chemische stof kan de vorming van kanker veroorzaken. Het kan ook het voortplantingssysteem en het zenuwstelsel beschadigen.
Als je op deze manier brood eet, kun je het beter heel licht roosteren. Sneetjes toast zijn lekker om te eten als ze goudgeel van kleur zijn, niet als ze bruin zijn.
Hoe meer geroosterd het brood, hoe ongezonder het is.
Het is goed om deze voedingsmiddelen indien mogelijk te vermijden. Hoe meer we deze chemische stof innemen, hoe groter het risico om ziek te worden.
