Zelfgemaakte aardappel wedges zijn perfect gekruide aardappelen, knapperig van buiten en luchtig van binnen. Ze kunnen geserveerd worden met een passende saus, als smaakvol aperitiefhapje of als aardappel bijgerecht.
Deze aardappelen zijn favoriet bij zowel kinderen als volwassenen. Ze zijn gemakkelijk te maken en ideaal voor barbecues en feestjes. Hier leest u hoe u zelfgemaakte wedges maakt.
Benodigde producten (voor 3 porties):
3 grote aardappelen (roodbruine aardappelen zijn het lekkerst)
1/3 kopje olijfolie (80 ml)
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1 eetlepel gedroogde oregano
1 eetlepel paprikapoeder
1/2 theelepel Parmezaanse kaas (55 g), zonder kaas zijn deze wedges vegan.
Methode van voorbereiden:
Verwarm de oven voor op 180-200°C.
Was de aardappelen goed. Gebruik een scherp mes om de aardappelen op een snijplank in de lengte doormidden te snijden. Leg ze met de snijkant naar beneden en snij ze vervolgens opnieuw in de lengte doormidden om er kwartjes van te maken. Snijd elk kwartje nogmaals doormidden, zodat je acht aardappel wedges krijgt.
Rol de gesneden aardappelstukjes in olijfolie, uienpoeder, knoflookpoeder, zout, zwarte peper, paprikapoeder en oregano in een geschikte kom. Bestrooi ze met geraspte Parmezaanse kaas, wat een extra, rijke, pittige smaak toevoegt. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, met de schil naar beneden.
Bak gedurende 40-50 minuten.
Serveer de zelfgemaakte aardappel wedges bij klassieke gerechten zoals sappige doner, hamburger, gepaneerde kipnuggets en meer.
Genieten!
Lees verder:
- Aardappel wedges in de oven;
- Amerikaanse aardappel wedges.
