Veel ervaren huisvrouwen zullen je vertellen dat het helemaal niet moeilijk is om melk te koken, maar velen van ons hebben de melk tijdens het kookproces uit de pot laten komen. Dan zijn we veel tijd kwijt aan het verwijderen van de sporen van verbrande melk.
In feite is het koken van melk echt geen culinaire uitdaging, je moet je alleen aan een paar regels houden.
Je kunt de melk het beste koken in een pan met een dikkere bodem, zodat hij niet aanbrandt. De melk kookt het beste en brandt minder aan in een koperen pot, die vooraf is afgespoeld met koud water.
Wat je ook kiest om de melk in te koken, kook alleen melk en niets anders erin, want hete melk heeft het vermogen om elke geur te absorberen en je kunt onaangenaam verrast worden.
We raden ook aan om voor het koken 1 theelepel zuiveringszout in de pan te doen. Door de baking soda kan de melk niet klonteren.
Als je eenmaal weet hoe je melk moet koken, kunnen we je aanraden om rijstpudding of warme chocolademelk te maken.
