Chocoladepasta maken is niet ingewikkelder dan gewone pasta maken.
Voor de chocoladepasta heb je 3 eieren, 2 1/2 theekopjes en 4-5 eetlepels ongezoete cacao nodig.
Om chocoladepasta te maken moet je eerst de bloem en cacao in een kom mengen.
Klop in een aparte kom de drie eieren goed los. Begin dan geleidelijk aan het gemengde meel en de cacao toe te voegen. Kneed met je handen tot het mengsel een deeg vormt. Het deeg moet een beetje plakkerig zijn.
Als het deeg tijdens het kneden te hard blijkt te zijn, voeg dan wat water toe. Als het te plakkerig is, moet je wat meer bloem toevoegen.
Laat het deeg 1 uur op kamertemperatuur komen, voordat u het in huishoudfolie wikkelt.
Na het pastadeeg te hebben laten rusten, wordt het uitgerold tot een dunne korst.
Snijd het uitgerolde deeg in reepjes.
Vervolgens wordt de chocoladepasta op de standaardmanier bereid - in kokend water doen en koken tot het volledig gaar is.
Als de chocoladepasta klaar is, kun je hem garneren met wat je maar wilt.
