Moderne huisvrouwen definiëren de vriezer unaniem als een van de handigste apparaten in huis, omdat ze hierdoor producten lang kunnen bewaren zonder ze te hoeven bewaren. Diepgevroren voedsel behoudt lang zijn nuttige en smaakvolle eigenschappen als het op de juiste manier in de vriezer wordt bewaard.
Vis is een van die producten die in de vriezer bewaard kunnen worden, maar helaas niet voor lang. Vis is een bederfelijk product en zelfs in de vriezer mag het niet langer dan 2-3 maanden blijven.
Met de juiste behandeling kan magere vis ongeveer 3 maanden in de vriezer worden bewaard en vette vis - niet langer dan 2 maanden.
Daarom kan vis ook niet lang in de koelkast worden bewaard. Verse vis is 2-3 dagen houdbaar. Als we gekookte vis hebben, kan deze 2-4 dagen in de koelkast worden bewaard, gebakken vis - gedurende 2-5 dagen en gerookte vis - ongeveer 5 tot 6 dagen.
