Het hangt allemaal af van het soort rijst dat je wilt koken.
Als je voorgekookte rijst gebruikt, in welk geval de rijst gedeeltelijk gaar is, hoef je hem niet te weken.
De verschillende soorten witte rijst hoeven misschien niet te worden geweekt omdat ze snel genoeg koken. Weken wordt echter sterk aanbevolen vanwege de technologie die telers gebruiken om de granen te pellen en te bleken.
De tijd die de rijst nodig heeft om te weken kan variëren van 30 minuten tot 2 uur, en in beide gevallen is de rijst in ongeveer 20 minuten gaar.
De situatie is compleet anders met de meer niet-traditionele soorten en variëteiten van rijst - zwart, bruin, volkoren, wild, enz.
Deze rijstsoorten hebben een veel langere kooktijd en dit principe is op hen van toepassing - hoe langer het geweekt is, hoe sneller het kookt.
Wilde en bruine rijst wordt sterk aanbevolen om 8-10 uur te laten weken. Op deze manier kun je ze 20-30 minuten koken.
Voor zwarte en volkoren rijst is 5-6 uur weken voldoende.
Wanneer je rijst laat weken, gebruik dan een kom die groot genoeg is om minstens 2-3 keer het volume te bevatten. Hierdoor kun je voldoende water gieten en de rijst laten zwellen.
Hoewel de rijst in water is geweekt, moet je hem goed wassen voordat je gaat koken.
Als je eenmaal bekend bent met rijst weken, raden we je aan om verschillende heerlijke recepten met rijst te bereiden, zoals gebakken rijst, magere rijst, rijst met vlees, paddenstoelen met rijst , en waarom niet rijstpudding.
