Gekonfijte Gember
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
10 min.Kooktijd
45 min.Totaal
55 min.Porties
8"Hier is een manier om gember op te slaan - door gekonfijte gember te maken"
Producten
- gemberwortel - 200 g
- bruine suiker - 3 el
- voor de siroop
- suiker - 6 el
- water - 3 el
Voorbereiding
Schil de gember en snijd hem met een dunschiller in zeer dunne plakjes. Doe het in een pot en giet net genoeg water zodat het de plakjes licht bedekt.
Kook ze op middelhoog vuur tot ze zacht worden - ongeveer 30 minuten. Zeef de vloeistof en er kan gemberthee van het water worden gemaakt. Doe de gekookte gember in een pan, voeg de suiker en het water toe om de plakjes op siroop te koken.
Kook ze op hoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de siroop bijna volledig is verdampt. De plakjes gember worden eruit gehaald en elk plakje wordt in bruine suiker gerold.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat om goed te drogen.
Na een half uur zijn ze in een doos met deksel te bewaren en zo is de gekonfijte gember tot 3 maanden houdbaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
