Cakelagen met walnoten
Producten
- eiwit - 10
- suiker - 1 1/2 kop
- walnoten - 4 kopjes, gemalen
- johannesbroodpitmeel - 1el of cacao (optioneel)
- vanille aroma - 3 tl
Voorbereiding
Klop de 10 eiwitten stijf.
De suiker, walnoten en gezond johannesbroodpitmeel worden er geleidelijk aan toegevoegd, evenals de vanille.
Bekleed een cakevorm met aluminiumfolie (ik gebruik soms ook pizzapannen - er ontstaan superdunne en heerlijke walnootlaagjes), vet in en giet er wat van het mengsel over.
Deze producten zouden voldoende moeten zijn om 3-4 voorbereide cakelagen te bakken, afhankelijk van de dikte.
Bak de cakelagen met walnoten op 150°C in een voorverwarmde oven tot ze lichtbruin zijn, dit duurt 15-25 minuten, afhankelijk van de oven.
Houd er rekening mee dat nadat de cakelagen zijn afgekoeld, ze uitharden, dus ze mogen niet te hard zijn terwijl ze nog in de oven staan. Controleer ze met een tandenstoker.
Bonus: als je je afvraagt wat je met de 10 eidooiers moet doen - vla of creme brulee zijn goede opties - zelfs als ze niet voor je taart zijn.
Deze taartlagen zijn perfect voor het maken van een Garash cake.
