Gehaktballen zijn een van de meest voorkomende gerechten. Je kunt lamsgehaktballetjes, varkensgehakt, rundgehakt, kipgehakt, konijnengehakt maken.
De beste combinatie voor de perfecte gehaktballetjes is echter een mengsel van varkensgehakt en rundvlees. Als je de kans hebt, maak dan zelfgemaakt gehakt, zo niet - de winkels verkopen ook zelfgemaakt gehakt en gehaktmengsel.
U kunt ook rund- en varkensvlees kopen en thuis malen. De specerijen die gehaktballetjes echt perfect maken zijn komijn, zwarte peper, paprika, bonenkruid. Er wordt brood toegevoegd, dat vooraf is gedrenkt in water of melk, paneermeel en peterselie.
De eieren zijn afhankelijk van de hoeveelheid gehakt. Voor elke 500 g gehakt wordt 1 ei toegevoegd. Laat het gehakt na het kneden even rusten, zodat het alle aroma's kan opnemen die je erin stopt. Vervolgens kun je de gehaktballen naar keuze bakken of braden.
Het is allemaal een kwestie van smaak en voorkeur.
Je weet al van welk soort gehakt de perfecte gehaktballen gemaakt zijn, je hoeft ze alleen nog maar te bereiden.
En als je eens iets anders wilt, bekijk dan zeker deze recepten voor:
- kip balletjes;
- linzen balletjes;
- quinoa balletjes;
- gehaktballetjes met peterselie.
