Als je van rundertong houdt en niet precies weet hoe je het moet bereiden, dan is dit advies iets voor jou.
Eigenlijk is rundertong koken heel eenvoudig. Veel mensen maken zich zorgen over het koken van tong, het kan een echt culinair genot worden als het op de juiste manier wordt gekookt.
Hier zijn de vijf stappen die u moet volgen als u een perfecte rundertong wilt hebben:
1. Het eerste dat u moet doen, is de rundertong heel goed wassen;
2. Doe dan genoeg water in een pot om de tong te bedekken, doe ook 2 stuks van laurierblad, 2-3 korreltjes piment en zwarte peper. Voeg ook een stengel bleekselderij, 2 uien en 2 teentjes knoflook toe;
3. Laat het ongeveer 3 uur op middelhoog vuur koken;
4. Nadat het volledig gaar is, haal je het uit de bouillon en plaats je het in een kom met ijswater;
5. Als de tong volledig is afgekoeld, kan deze heel gemakkelijk loslaten. Je kunt het in dunne plakjes snijden en de tong in boter en knoflook in een pan stoven of gebruiken voor een ander tongrecept zoals:
- gepaneerde tong;
- ovengebakken tong.
Nu je weet hoe je rundertong kookt, hopen we dat je geniet van het koken.
