Bakzakken zijn gemaakt van speciale dunne en transparante polyethyleen folie. Je vindt ze in grotere winkels en ze worden verkocht in pakketten met verschillende hoeveelheden.
Een van de grootste voordelen van bakzakken is dat je de bakvorm achteraf niet hoeft te schrobben, omdat het eten in de zak en vervolgens in de bakvorm wordt geplaatst. Zo hoef je alleen de bakvorm af te spoelen, wat het een stuk makkelijker maakt.
Het principe van bakken in een bakzak is heel eenvoudig, je snijdt de producten die je wilt bereiden, voegt kruiden toe en doet ze in de bakzak.
Water is niet nodig, als je besluit kun je heel weinig zetten. Je kunt heel weinig vet doen, maar over het algemeen mag je bij het bakken in een bakzak geen vet en olie toevoegen.
Als je alle producten erin doet, knoop je de zak gewoon vast en maak je een paar kleine gaatjes, zodat hij niet barst tijdens het bakken. Het eten is erg aromatisch en smakelijk, het is gestoofd en het vlees wordt mals.
Bij het bakken kun je braden wat je maar wilt - vis, verschillende groenten, vlees. Een van de meest voorkomende toepassingen van deze zakken is voor kip met aardappelen in een bakzak. Dit is geen toeval, want het gerecht blijkt heel goed te zijn.
Je hoeft hier geen water toe te voegen, want de kip en aardappelen laten wat los. Snijd de kip en aardappelen, kruid ze en doe alles in de zak. Bak in een voorverwarmde oven. Doordat de zakjes transparant zijn, zie je gemakkelijk wanneer het eten klaar is.
Afhankelijk van het soort gerecht kun je room, witte wijn of bier toevoegen, die je over het eten giet. Het fijne aan deze bakzakken is dat het eten gestoofd wordt en alle geur- en smaakstoffen behouden blijven.
De kruiden die je kunt gebruiken zijn dezelfde als bij gewoon bakken, dus aarzel niet om deze zakjes te gebruiken, want het eten wordt lekker en sappig.
De baktijd van de producten verandert niet. Wees gedurfd en experimenteer met deze bakzakken, verwen en verras je familie met iets lekkers.
Naast kip met aardappelen kun je ook gebakken aardappelen, gebakken kipdrumsticks of gebakken varkensvlees bereiden in een bakzak.
