Cellulose is een kleurloze stof met een vezelachtige structuur. In wezen is cellulose een polysacharide gevormd uit glucoseresiduen. Het is ook een onderdeel van plantencelwanden.
Cellulose is een in water onoplosbare verbinding die tot de vezelgroep behoort. Tot deze groep behoren ook gelatine, pectine, lignine en slijmstoffen. De stof cellulose is ook het hoofdbestanddeel van de plantencel en de kiemmassa bestaat voor 40 tot 70% uit cellulose.
De belangrijkste functie van de stof is het bevorderen van de volledige functie van de darmperistaltiek. Ook heeft het een gunstig effect op de motorische en secretoire functie van maag en darmen.
Vanwege de waardevolle voordelen van de stof cellulose, is het belangrijk om voedsel te consumeren dat cellulose bevat .
Een geweldige bron van cellulose is fruit dat zowel voedings- als smaakkwaliteiten heeft.
Welke fruitsoorten zijn rijk aan cellulose
De meeste fruitsoorten zijn rijk aan de stof cellulose. Sommige bevatten zowel cellulose als lactose, die nodig zijn om de darmbalans te behouden. Dergelijke vruchten zijn:
- Ananas;
- Papaja;
- Verse en gedroogde abrikozen;
- Zwarte bes;
- Oranje;
- Appel;
- Peer;
- Bosbessen.
De consumptie van fruit biedt een aantal voordelen voor de gezondheid van het lichaam, met als belangrijkste effect het voorkomen van dysbacteriose en het ondersteunen van de volledige functie van de darmflora.
Zie ook voordelen van cellulose en detox dieet met cellulose.
