Foliumzuur, ook wel vitamine B9 genoemd, is enorm belangrijk voor de gezondheid. Het reguleert de bloeddruk, wat de kans op hart- en vaatziekten verkleint.
Het is een bekend feit dat voedingsmiddelen die foliumzuur bevatten erg goed zijn voor zwangere vrouwen. Het helpt de cellen zich te vermenigvuldigen. Het is nodig voor de vorming van de placenta, evenals voor de opbouw van het beenmerg van het embryo.
Adequate consumptie van foliumzuur vermindert het risico op schade aan de baby tot 70% door te helpen bij de juiste ontwikkeling van de wervelkolom, hersenen, DNA-vorming en goede celontwikkeling.
De inname van foliumzuur moet tijdens de zwangerschap worden verdubbeld. De benodigde hoeveelheid bij zwangere vrouwen is 0.4 milligram per dag.
De vitamine regelt en vermindert het niveau van stresshormonen. Het is vooral handig voor vrouwen die vatbaar zijn voor bloedarmoede.
Hier zijn enkele voedingsmiddelen die veel foliumzuur bevatten:
Onder de vruchten bevinden zich aardbeien en sinaasappels. Aardbeien zijn een goede bron van mineralen: kalium, ijzer en magnesium. Ze zijn ook rijk aan vitamine C, waarbij 100 g aardbeien de aanbevolen dagelijkse dosis dekt. Aardbeien bevatten ook veel nuttige fytonutriënten, waaronder flavonoïden, anthocyanidinen en ellaginezuur.
Avocado is ook een waardevolle bron van foliumzuur. Avocado's zijn zeer rijk aan kalium, ijzer, zink en magnesium, vitamine A, PP, E, B1, B2, B6. 100 gram bevat 218 calorieën. Bovendien voorzien avocado's het lichaam van eiwitten in hoeveelheden die gemakkelijk vlees en kaas in de dagelijkse voeding kunnen vervangen.
Eieren. De samenstelling van eieren bevat vitamine A, D, B2, B12, foliumzuur. Het mineraalgehalte van eieren wordt weergegeven door ijzer, fosfor, calcium, natrium, kalium, magnesium, zwavel, chloor en andere.
Linzen. Naast dat ze foliumzuur bevatten, zijn linzen ook erg gezond, vanwege de vezels die ze bevatten.
Spruitjes. Voor aanstaande moeders wordt aanbevolen om spruitjes in de voeding op te nemen, omdat ze een geweldige bron van foliumzuur zijn. Ze zijn nodig voor een goede opbouw van het zenuwstelsel en verminderen het risico op aangeboren afwijkingen bij kinderen. De groente vermindert het risico op sommige vormen van kanker aanzienlijk.
Ook sla, spinazie, erwten, peterselie en broccoli bevatten grote hoeveelheden foliumzuur. Het wordt ook aangetroffen in lever, zachte kazen, havermout en tarwekiemen.
