Inhoudsopgave:
Voedingsmiddelen die rijk aan antioxidanten zijn, zijn essentieel voor ons algehele functioneren. Deze "magische" voedingsmiddelen verbeteren niet alleen onze gezondheid, maar verhogen ook onze vitaliteit. Ze zijn het gezondst en meest voedzaam. Antioxidant is de naam die wordt gegeven aan een groep elementen die de menselijke cellen beschermen tegen schade, die meestal wordt veroorzaakt door vrije radicalen. Ze kunnen ons immuunsysteem aanzienlijk beschadigen.
Vrije radicalen zijn atomen die worden gevormd tijdens de natuurlijke stofwisselingsactiviteiten van ons lichaam. Andere factoren zoals roken, straling, vervuiling en pesticiden dragen ook bij aan de vorming van vrije radicalen. Antioxidanten komen meestal voor in voedsel en zorgen voor een gezond effect op ons lichaam.
Studies hebben aangetoond dat mensen die voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten in hun dagelijkse voeding opnemen, een lager risico hebben op het ontwikkelen van verschillende ziekten, waaronder kanker. De bekendste antioxidanten zijn vitamine A, C en E, mangaan, zink en selenium.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten
Er zijn verschillende voedingsmiddelen die veel antioxidanten bevatten. Enkele van de meest bekende zijn:
• Wortelen, broccoli, zoete aardappelen, perziken, tomaten en vruchtensappen zijn rijk aan vitamine A.
• Citrusvruchten zoals limoenen en sinaasappels, groene bladgroenten en tomaten zijn goede bronnen van vitamine C.
• Groene groenten zoals boerenkool en spinazie zijn goede bronnen van de antioxidant luteïne. Dit is het moment om toe te voegen hoe gezond spinaziesoep is.
• Fruit zoals pruimen, appels, mango's, ananas, roze pompelmoezen bevatten ook veel antioxidanten.
• Bessen, waaronder aardbeien, bramen, frambozen, kersen en bosbessen hebben een hoog gehalte aan antioxidanten (anthocyanen).
• Broccoli en andere groenten zoals bloemkool, kool en spruitjes zitten ook boordevol antioxidanten (indolen). Eet meer gestoofde broccoli en bloemkoolsoep.
• Noten (walnoten, pinda's, hazelnoten), zonnebloempitten, levertraan, zonnebloemolie en groene bladgroenten bevatten veel vitamine E.
• Gedroogd fruit zoals abrikozen, dadels en pruimen bevatten veel antioxidanten (bèta-caroteen).
• Peulvruchten zoals pintobonen, sojascheuten en alle andere bonen zijn rijk aan genisteïne (een krachtige antioxidant).
• Granen zoals gierst, gerst, maïs en haver zitten boordevol antioxidanten. Havermoutpap is bijvoorbeeld een prima start van de dag.
• Thee - de drank die we elke ochtend drinken, bevat veel antioxidanten die bekend staan als flavonoïden. Om uw menu te diversifiëren, raden we aan om verschillende soorten thee af te wisselen.
• Vis, kip, ontbijtgranen en rood vlees hebben een hoog gehalte aan selenium en zink.
• Een glas rode wijn ook zorgt voor een goede hoeveelheid antioxidanten. Wijn bevat echter ook alcohol, wat ongezond is.
Door antioxidanten in te nemen, samen met een gezonde levensstijl, kunt u in vorm blijven, zelfs als u ouder wordt. Onderzoek heeft aangetoond dat er talloze voordelen zijn aan het eten van voedsel rijk aan antioxidanten.
Regelmatige inname van voedingsmiddelen met antioxidanten draagt bij aan een beter zicht, omdat het het netvlies beschermt tegen vrije radicalen en schade. Het vermindert ook de snelheid van degeneratieve oogziekten, zoals staar. Natuurlijke antioxidanten, zoals vitamines, versterken het immuunsysteem en maken het resistent tegen virussen en infecties zoals verkoudheid en griep. Ze helpen ook het verouderingsproces te vertragen door cellen te beschermen tegen vrije radicalen, waarvan wordt aangenomen dat dit de belangrijkste oorzaak van veroudering is.
Wil je je huid jong houden en beschermen tegen rimpels? Als dat zo is, moet u voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan antioxidanten, die de huid verbeteren en elastischer maken. Antioxidanten helpen ook sommige vormen van kanker te voorkomen, met name prostaatkanker en borstkanker. De incidentie van hartaandoeningen is significant lager bij mensen die dagelijks antioxidanten innemen.
Omdat voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten bescherming bieden tegen een groot aantal ziekten en talloze andere gunstige effecten hebben, moet u zich hierop concentreren bij het plannen van uw dagelijkse routine.
