Het voedsel dat we elke dag eten heeft een directe invloed op onze gezondheid. Voedingsproducten worden onderverdeeld in zure en alkalische voedingsmiddelen. Dit betekent niet dat elk zuur product een zuur voedingsmiddel is. Citroen is bijvoorbeeld een alkalisch voedingsmiddel, ook al smaakt het zuur.
Oorzaken van verhoogde zuurgraad in het lichaam
Verhoogde zuurgraad in het lichaam wordt meestal veroorzaakt door zure voedingsmiddelen en producten die we consumeren. Het is bewezen dat kanker een gevolg is van een verhoogde zuurgraad in het lichaam. Het frequente gebruik van koffie, alcohol, vlees en worst, evenals wat fruit, verhoogt dit. Aan de andere kant zorgen groenten en de rest van het fruit, dat alkalisch is, voor de balans.
Ons lichaam reageert wanneer we deze voedingsmiddelen te veel eten door een manier te zoeken om hun zuurgraad te neutraliseren. Daarom heeft hij alkalisch voedsel en water nodig. Voor een normale werking heeft ons lichaam 90 verschillende voedingsstoffen nodig.
De balans tussen alkalische en zure voedingsmiddelen is uiterst belangrijk voor ons lichaam. Het bestaat voornamelijk uit water. Zo'n medium kan zure of alkalische eigenschappen hebben, gemeten op een schaal die pH wordt genoemd. Als de waarden lager zijn dan 7.0, is de omgeving zuur.
De pH-waarden in elke cel van ons organisme zijn het resultaat van alle levensprocessen, die praktisch ionenuitwisseling zijn en cruciaal voor onze gezondheid. Onevenwichtige pH-waarden betekenen dat de pH-waarden lange tijd te zuur zijn geworden (acidose). Een dergelijke onbalans leidt tot ernstige gezondheidsproblemen.
Lijst van zure voedingsmiddelen
Zure voedingsmiddelen zijn bruine bonen, compotes, ingeblikt fruit, witte rijst, wit brood, spaghetti, pasta, vis, kip, kalkoen, lam, eieren, witte kaas, cashewnoten, frisdrank , wijn, melkchocolade, bruine suiker, ketchup, sojasaus, jam, mayonaise, mosterd.
Onder zeer zure voedingsmiddelen vallen; groenten in zuur, augurken, keukenzout met toegevoegd jodium, koekjes, gebak, varkensvlees, rundvlees, garnalen, ingeblikte vis, Parmezaanse kaas, delicate kazen, zwarte thee, koffie, sterke drank, suikersiropen, bier, walnoten, pinda's, kunstmatige zoetstoffen en azijn vinden een plaats.
Experts adviseren om niet te proberen te stoppen met het consumeren van deze producten. Het gaat erom een geschikte manier te vinden om ze te neutraliseren door hun hoeveelheid te beperken en alkalisch voedsel en water te consumeren voor evenwicht. Het gebruik van ionisch calcium als voedingssupplement helpt ook.
