Chiazaden zijn klein van formaat, maar uiterst voedzaam. Slechts 2 eetlepels (30 g) bevatten 10 g vezels, 5 g eiwit en 138 kcal.
Ze zijn een geweldige bron van omega-3-vetzuren en sommige mineralen die nodig zijn voor de gezondheid van de botten, waaronder calcium, fosfor en magnesium.
Chiazaden zijn smaakloos, waardoor ze gemakkelijk aan veel voedingsmiddelen en recepten kunnen worden toegevoegd.
Hoe gebruik je chiazaden in salades?
1. Bestrooi de salade ermee - de handigste manier om ze te gebruiken. Ze voegen een interessante textuur toe en maken een gezonde salade nog gezonder. Voeg ze toe aan een mix van je favoriete groenten. Ze kunnen ook aan fruitsalades worden toegevoegd;
2. Chiazaden in saladedressing - meng 2 el chiazaad, 2 el olijfolie/olie, 2 tl citroensap en zoveel zout als je wilt voor een zelfgemaakte saladedressing;
3. Croutons met chiazaadbrood – Croutons zijn een geweldige aanvulling op een chiasalade. Als je dergelijk brood bij de hand hebt of het zelf thuis maakt (je kunt de zaden aan het mengsel zelf toevoegen of er rijkelijk over strooien voor het bakken), dan is dit een uitstekende manier om chia in je dieet op te nemen.
4. Met chia bestrooide kippenhapjes – Een Caesarsalade kan nog voedzamer zijn als de kip erin is bestrooid met de zaadjes terwijl hij in de oven en in de pan staat.
Chiazaden zijn een veelzijdig en uiterst gezond ingrediënt dat altijd zowel in salades als in andere gerechten verwerkt kan worden, of ze nu zoet of hartig zijn.
En als je een chia-fan bent, moet je deze zeker eens bekijken:
- chiadesserts;
- chiapudding;
- chiacakes.
