Inhoudsopgave:
Kan de manier waarop je eet je leven redden? Meer en meer onderzoek toont aan dat wat je eet en drinkt, je lichaam kan beschermen tegen een heleboel gezondheidsproblemen - studies tonen aan dat tot 70% van de gevallen van hartziekte kan worden voorkomen met de juiste voedingskeuzes.
Wat goed is voor uw hartgezondheid is goed voor uw hersenen en goed voor u in het algemeen, zegt Arthur Agathot, gerenommeerd cardioloog en oprichter van het South Beach dieet.
Er is slechts een klein trucje om van de keuken een universeel hulpmiddel te maken om de gezondheid van het hart te behouden:
Blijf niet gewoon bij hetzelfde voedsel. Het geheim zit in verschillende soorten vis, groenten, volle granen en andere producten om elke dag van te genieten. Met dat in gedachten hebben we een lijst samengesteld van de 25 beste voedingsmiddelen voor de hartgezondheid.
Zalm
Gebakken, gegrild of gestoomd, deze heerlijke, dikke vis zit boordevol omega-3-vetzuren die de metabole markers voor hartaandoeningen verbeteren. Het heeft ook hoge niveaus van selenium, een antioxidant, waarvan studies aantonen dat het de cardiovasculaire bescherming verhoogt.
Sardines
Ze zijn ook rijk aan omega-3 in de vorm van visolie, dat het "goede" cholesterol verhoogt en het risico op plotselinge hartaanvallen vermindert bij mensen die eerder een hartcrisis hebben doorgemaakt. Geef de voorkeur aan vers om het hoge zoutgehalte van blik te vermijden.
Lever
Lever bevat vetten, die goed zijn voor het hart, zegt Dr. Williams Davis, een preventieve cardioloog uit Wisconsin en auteur van Wheat Belly.
Walnoten
Walnoten zitten vol met omega-3-vetzuren, vezels, vitamine E en foliumzuur, die de gezondheid van het hart bevorderen. Ze zijn ook rijk aan meervoudig onverzadigde vetten. Walnoten kunnen helpen om je scherpe geheugen te behouden.
Amandelen
Net als walnoten bevatten deze noten omega-3 vetzuren en bieden ze een alternatief voor mensen die niet van walnoten houden. Uiterst heilzaam voedsel voor de gezondheid van het hart.
Chia
Slechts één eetlepel van deze plantaardige omega-3-krachtpatser bevat slechts 60 calorieën en helpt slechte cholesterol en opbouw van tandplak te verminderen. Meng ze door yoghurt, soep of strooi ze over een salade.
Havermout
De zeer populaire voordelen van het eten van havermout hebben lang aangetoond dat het een geweldig cholesterolverlagend voedsel is. Maar eet alleen de gewone, onbewerkte soort. Gearomatiseerde versies bevatten suiker.
Bosbessen
Deze donkere vruchten zitten vol met resveratrol (een krachtige antioxidant) en flavonoïden, een ander type antioxidant, dat helpt bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. Voeg ze toe aan havermout, muffins of yoghurt, je krijgt altijd een prachtig en lekker resultaat.
Koffie
Studies tonen aan dat koffie veel antioxidanten bevat en het risico op diabetes type 2 vermindert. Tot 3 kopjes per dag verhogen ook de cognitieve niveaus en helpen het risico op de ziekte van Alzheimer te verminderen. Vermijd gewoon het toevoegen van suiker.
Rode wijn
Extreem rijk aan resveratrol, een verbinding met antioxiderende eigenschappen die kanker kan helpen voorkomen, volgens een studie van de Universiteit van Leicester. Resveratrol wordt aangetroffen in fruit met een donkere schil. Madiari en Cabernet bevatten meestal grote hoeveelheden procyanidine, een antioxidant die helpt het cholesterol te verlagen en de arteriële gezondheid te verbeteren.
Groene thee
Verminder hypertensie door regelmatig een glas van deze drank te drinken, die al lang favoriet is bij Chinese genezers vanwege zijn genezende eigenschappen. De kern van deze eigenschappen zijn catechine en flavonoïden, antioxidanten met tal van cardio-voordelen, waaronder het verminderen van bloedstolsels.
Sojamelk
Het is rijk aan de organische verbindingen isoflavonen, waarvan is aangetoond dat ze helpen het cholesterol te verlagen. In tegenstelling tot dierlijke melk bevat deze drank geen cholesterol en is van nature vetarm. Het bevat ook niacine, dat helpt de bloedcirculatie te verbeteren.
Pure chocolade
Ja! Je droomt niet. Kies er een die ten minste 70% cacao bevat, wat in verband wordt gebracht met het verlagen van de bloeddruk, omdat de flavonolen die het bevat de slagaders ontspannen en de bloedstroom verhogen. Zorg ervoor dat het vrij is van verzadigd vet van additieven zoals palmolie.
Rozijnen
Eet er regelmatig een handvol van om een hoge bloeddruk te verlagen. Rozijnen bevatten kalium, dat helpt bij het verlagen van hypertensie en het verhogen van antioxidanten.
Broccoli
Je wist dat ze op de lijst zouden komen, nietwaar! Deze groente is cholesterolarm, vezelrijk en rijk aan antioxidanten. Het is ook goed om je gewrichten te beschermen.
Spruitjes
Of je nu een hekel hebt aan of dol bent op dit vitaminerijke vegetarische product dat eruitziet als minikooltjes, het valt niet te ontkennen dat het voedsel voor je hart is. Enkele van de gezondheidsvoordelen zijn: het verminderen van ontstekingen in het cardiovasculaire systeem en het verbeteren van de gezondheid van de bloedvaten.
Bloemkool
Het is niet groen, maar het zit vol met antioxidanten, bevat veel vezels en bevat allicine, een stof in knoflook waarvan is aangetoond dat het het risico op een hartaanval verlaagt en het cholesterol verlaagt.
Zoete aardappelen
Een geweldige bron van vitamine C, calcium en ijzer, die helpen bij het verlagen van hoge bloeddruk. Eet ze met de schil, die vol zit met gezonde voedingsstoffen.
Volkoren granen
We raden glutenvrije volle granen aan, inclusief haverzemelen en rijst, die cholesterol reguleren. Vermijd bewerkte, geraffineerde granen, die in verband zijn gebracht met een toename van hartaandoeningen, waaronder verstopte slagaders.
Appels
Deze vrucht zit vol met antioxidanten, vooral polyfenolen, die beschermen tegen vrije radicalen. Appels bevatten ook pectine, dat de opname van cholesterol blokkeert en ze bevatten vezels, die cholesterol wegspoelen. Het resultaat van het eten van één appel per dag is volgens een recent onderzoek een verlaging van het LDL-cholesterol met 40%.
Sinaasappels
Een andere bron van pectine, deze citrusvrucht zit vol met flavonoïden, die de bloeddruk verlagen en slagaderontsteking verminderen. Sinaasappels bevatten ook hesperidine, een plantenstof die de bloedtoevoer naar het hart verbetert, en vitamine C, een krachtige beschermer tegen een beroerte.
Grapefruit
Net als sinaasappels bevatten grapefruits veel vitamine C, waarvan onderzoek suggereert dat het een beroerte kan helpen voorkomen en het cholesterol kan helpen verlagen.
Avocado
Deze vrucht is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, ook wel goede vetten genoemd, die kunnen helpen het cholesterolgehalte in het bloed en bloedstolsels te verminderen. Maar ze bevatten ook veel calorieën (240 per middelgrote avocado), dus wees voorzichtig en consumeer het met mate.
Avocado-olie
Afgeleid van de vrucht, zou avocado-olie gezonder zijn dan bakolie vanwege het vermogen om vetzuren in de weefsels rond het hart te veranderen. Uit een studie van het National Heart Institute uit 2005 bleek dat de olie de verharding van de slagaders kan verminderen.
Olijfolie
Zorg ervoor dat het Extra Virgin is wanneer je het koopt. De zuiverdere olijfolie bevat hogere niveaus van goede vetten en antioxidanten die helpen bij het ontstoppen van slagaders en is aanzienlijk gezonder voor het hart dan plantaardige olie en "slechte" cholesterolverhogende vetten.
Combineer deze producten op alle mogelijke manieren in je dagelijkse voeding. En hier zijn onze ideeën voor gezonde, hartvriendelijke recepten:
- avocadosalades;
- ovengebakken broccoli;
- ovengebakken lever;
- chia-desserts.
