Inhoudsopgave:
Volkorenproducten zijn nodig voor een goede spijsvertering, om het zenuwstelsel te kalmeren, de honger goed te stillen, vet te verbranden, terwijl het zorgt voor energie en uithoudingsvermogen, goede reflexen, een lang geheugen en een hoge concentratie. Volkorenproducten vereisen andere spijsverteringsprocedures, in tegenstelling tot geraffineerde granen.
Veel van de granen zijn eigenlijk zuur, wat een voorwaarde schept voor de ontwikkeling van ziekten als gevolg van verhoogde zuurgraad in het bloed. Daarom moeten de granen goed worden gekauwd, speeksel helpt deze zuurgraad af te breken, omdat het alkalisch is.
In de tekst vindt u informatie over enkele niet erg populaire granen, die zeer waardevol zijn voor de gezondheid.
1. Amarant
Deze ontbijtgranen zijn uitermate geschikt voor mensen met een verhoogde behoefte aan voedingsstoffen, zoals moeders die borstvoeding geven, zwangere vrouwen, kinderen, baby's, maar ook voor mensen die hard werken.
Amaranth is zeer rijk aan de waardevolle stof lysine. Het heeft een specifieke rijke smaak en wordt aanbevolen om te worden gemengd met andere granen. Het bevat ongeveer 15-18 procent eiwit, is rijk aan vezels, aminozuren, vitamine C en heeft meer calcium, magnesium en silicium dan melk.
2. Gerst
Gerst is buitengewoon goed voor het bloed, de gal en het zenuwstelsel. Het wordt gemakkelijk verteerd. Volkoren gerst is voedzamer dan gepelde. Er zijn meer vezels, twee keer meer calcium, drie keer meer ijzer en 25% meer eiwit. Roosteren maakt gerst alkalisch. Deze ontbijtgranen zijn een geweldige vervanger voor koffie, omdat het de stemming stimuleert en verbetert. Het helpt pasgeborenen ook om moedermelk beter te verdragen.
3. Boekweit
Boekweit verbetert de eetlust en bevordert de spijsvertering. Bevat rutine - een bioflavonoïde die de bloeddruk kan verlagen en de bloedcirculatie in de armen en benen kan verbeteren. Gekiemde boekweit is een geweldige bron van enzymen, chlorofyl en vitamines.
4. Tarwe
Tarwe is een van de voedingsmiddelen die ons kan helpen omgaan met slechte cholesterol. Het is een bron van vitamine B-complex, zink, magnesium en andere belangrijke sporenelementen. De inname ervan draagt bij aan een goede stofwisseling en een goede werking van ons hele lichaam. Eet meer tarwe, zelfs in pure vorm, om te genieten van een slank figuur, een gladde huid en glanzend haar.
5. Quinoa
Quinoa is rijk aan vezels, aminozuren en eiwitten. Tegelijkertijd bevat het geen gluten, wat het ideaal maakt voor mensen die last hebben van glutenintolerantie. Het normaliseert de bloedsuikerspiegel en versnelt de stofwisseling. Dit maakt het een uitstekende keuze voor iedereen die gezond wil eten en wil afvallen.
6. Gierst
Gierst wordt ook beschouwd als een graanproduct, dat geen gluten bevat, maar wel rijk is aan mineralen. Dit is niet het einde van de voordelen. Een aantal onderzoeken hebben aangetoond dat de consumptie van gierst de energie verhoogt, de afweer van het lichaam verbetert en zelfs een belangrijke hulp is bij het voorkomen van kanker.
7. Haver
Haver is een bron van vitamine E, vitamine A, vitamine D, kalium, calcium, ijzer, mangaan, fosfor en zink. De consumptie ervan helpt het gewicht onder controle te houden en de bloeddruk en bloedsuikerspiegel te reguleren. Bovendien is haver goed voor het haar. Het draagt ook bij aan een rustigere slaap.
8. Bulgur
Bulgur is een gewoon voedsel dat buitengewone voordelen heeft voor onze gezondheid, omdat het veel vezels, mineralen en andere waardevolle stoffen bevat. Het is sappig als voedsel, dat de ontwikkeling van diabetes type 2, astma, reumatoïde artritis en obesitas voorkomt.
9. Witte rijst
Witte rijst wordt ook beschouwd als een zeer gezond voedingsmiddel. Studies hebben aangetoond dat de consumptie van witte rijst een gunstig effect heeft op haar, huid en botten. Het helpt het spijsverteringsproces en verhoogt onze afweer.
10. Bruine rijst
Deze rijstsoort vereist meer kookinspanning dan witte rijst, maar ze zijn het zeker waard. Het is een zeer gezonde voeding die overgewicht, hartproblemen, de ziekte van Alzheimer, kanker en verschillende verraderlijke ziekten voorkomt. Het vermindert ook het stressniveau en helpt je gemakkelijker in slaap te vallen.
11. Sorghum
Een ander voedingsmiddel dat aanwezig kan zijn in de voeding van mensen met glutenintolerantie. Het verbetert de botsterkte, regelt de bloedsuikerspiegel, vergemakkelijkt de spijsvertering, zorgt voor de gezondheid van het hart, maakt je slaap beter en beschermt tegen kanker.
12. Rogge
De plant is rijk aan vitamines, mineralen en vezels en is ook gunstig voor mensen met een risico op diabetes type 2, omdat het de bloedsuikerspiegel reguleert. Bovendien is aangetoond dat mensen die rogge vaak consumeren minder last hebben van hart- en vaatziekten, een hoog cholesterolgehalte en spijsverteringsproblemen.
13. Einkorn
Einkorn is een van de voedingsmiddelen die onze voorouders zeer waardeerden. Tegenwoordig weet het zijn roem terug te winnen en strijdt het voor een ereplaats aan onze tafel. Einkorn bestrijdt actief vermoeidheid, verbetert de kwaliteit van onze slaap en verzorgt ons figuur. Het wordt ook aanbevolen voor cardiovasculaire problemen, lage immuniteit, colitis en andere maagaandoeningen. Op koude dagen is het een geweldig product om de immuniteit te versterken.
