Ananas is een tropische vrucht die verkrijgbaar is in elke supermarkt en is een belangrijk product in veel huizen over de hele wereld.
Christopher Columbus bracht ananas naar Europa na een expeditie naar Zuid-Amerika. Ananas staat bekend als een extravagant en exotisch fruit dat alleen op de meest uitbundige banketten wordt geserveerd.
Ananas is echter al lang gebruikelijk en mensen kunnen er rauw van genieten, in een compote, gedroogd of als sap.
In Midden- en Zuid-Amerika is ananas niet alleen waardevol vanwege de zoete smaak, maar wordt het al eeuwenlang gebruikt om spijsverteringsproblemen en ontstekingen te behandelen.
Samenstelling ananas
Een glas verse stukjes ananas bevat ongeveer:
- calorieën - 70-80;
- vet - 0,2 g;
- cholesterol - 0 g;
- natrium - 2 mg;
- totale koolhydraten - 21,65 g (inclusief 16 g suiker en 2,3 g vezels);
- eiwit - 0,89
Als percentage van je dagelijkse behoefte levert dezelfde hoeveelheid verse stukjes ananas:
Vitamine C - 131%;
Vitamine A - 2%;
calcium - 2%;
IJzer - 3%.
Ananas is ook een bron van belangrijke vitamines en mineralen, waaronder:
- thiamine;
- riboflavine;
- vitamine B6;
- foliumzuur;
- pantotheenzuur;
-magnesium;
- mangaan;
- potassium;
- beta-caroteen en andere antioxidanten.
Verse ananas is de enige bekende bron van het enzym bromelaïne, dat een rol kan spelen bij een aantal verschillende gezondheidsvoordelen.
Het eten van allerlei soorten groenten en fruit wordt al lang in verband gebracht met het verbeteren van de gezondheid, die verband houdt met levensstijl. Veel onderzoeken hebben aangetoond dat een toename van de consumptie van plantaardig voedsel zoals ananas het risico op obesitas, algemene sterfte, diabetes en hartaandoeningen vermindert.
Bovendien zien de huid en het haar er veel beter uit, wordt de energie verhoogd en wordt het gewicht verminderd.
En voor meer zoetheid in de dag, bekijk deze geurige recepten voor:
- ananasdesserts;
- ananaskoekjes;
- crèmes met ananas.
