Inhoudsopgave:
Avocado is een peervormige vrucht met groene schil. Als het rijp is, verandert het van donkergroen naar zwart. Elke avocado verschilt in grootte.
Avocado voedingswaarde
Rauwe avocado
- 1/5 van een avocado - 50 calorieën, 4, 5 g totaal vet
- 1/2 avocado (medium) - 130 calorieën, 12 g totaal vet
- 1 avocado (middelgroot, groot) - 250 calorieën, 23 g totaal vet
Zijn de vetten in avocado's goed voor je?
Avocado bevat veel vet. Maar het is niet het verzadigde vet dat je vindt in sommige volvette zuivelproducten, rood vlees en de meeste junkfood. Beperking van verzadigd vet in uw dieet wordt aanbevolen om uw risico op hart- en vaatziekten te verminderen.
Avocado's bevatten weinig verzadigd vet. Het meeste vet dat erin zit, zijn enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Er wordt aangenomen dat ze het slechte cholesterolgehalte verlagen en het goede cholesterol verhogen.
Gezondheidsvoordelen van het eten van avocado's
Avocado kan belangrijk zijn bij de preventie van kanker. Studies tonen aan dat het de groei kan voorkomen en celdood kan veroorzaken van precancereuze en kankercellen.
Avocado is een goede bron van voedingsvezels. Ze zijn erg vullend en helpen bij een onregelmatige maag. Een portie avocado bevat 2 g vezels.
Vitaminen en mineralen in avocado's
Avocado kan helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen. Het bevat geen cholesterol, geen natrium en is laag in suiker. Het is ook een rijke bron van veel vitamines en mineralen, waaronder:
- vitamine A;
- vitamine K;
- vitamine C;
- vitamine E;
- ijzer;
- potassium;
- zink;
- mangaan;
- B-vitaminen (behalve B-12);
- choline;
- betaïne;
- calcium;
-magnesium;
- fosfor;
- koper;
- foliumzuur.
Ideeën om avocado's in uw dieet op te nemen
Avocado past bij bijna alles, dus je kunt het eten als ontbijt, lunch of diner.
- gepureerde avocado (in plaats van boter) op toast;
- scrambled eggs met stukjes avocado;
- kipsalade of tonijnsalade met stukjes avocado;
- gepureerde avocado (in plaats van zure room) op een gepofte aardappel;
- pasta met avocadopuree (in plaats van marinara);
- hamburger met avocado.
Hoewel avocado's erg gezond zijn, moet je ze niet de hele tijd consumeren. Ondanks het indrukwekkende voedingsprofiel, loop je het risico extra aan te komen als je te veel eet.
Wanneer avocado's deel uitmaken van een gezond voedingspatroon, kunnen ze je daarentegen helpen om af te vallen.
Als je van avocado's houdt, raden we je aan onze recepten te proberen voor:
- avocadosalade;
- avocadospreads;
