De laatste tijd worden avocado's steeds populairder. Het is geen toeval dat het "superfood" wordt genoemd omdat het buitengewoon gunstig is voor onze gezondheid. Avocado's bevatten veel nuttige stoffen, en dit zijn ze:
100 gram avocado bevat
- Vitamine K - 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid;
- Foliumzuur - 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid;
- Vitamine C - 17% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid;
- Kalium - 14% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid;
- Vitamine B5 - 14% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid;
- Vitamine B6 - 13% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid;
- Vitamine E - 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid;
- In kleine hoeveelheden - magnesium, mangaan, koper, ijzer, zink, fosfor en vitamine A, B1/riboflavine/en B3/niacine;
- Daarnaast bevat 100 gram avocado 160 calorieën, 2 gram eiwit, 15 gram gezond vet. Het bevat 9 gram koolhydraten, waarvan 7 gram vezels;
Avocado's bevatten een grote hoeveelheid kalium. Kalium is een voedingsstof die helaas veel mensen niet in voldoende hoeveelheden binnenkrijgen en is uitermate belangrijk voor het in stand houden van een normale bloeddruk.
Avocado's bevatten veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren. 75% van de calorieën in avocado's zijn vet, wat betekent dat het een van de meest voedzame voedingsmiddelen is. De vetten in avocado's zijn bestand tegen hoge temperaturen, waardoor ze geschikt zijn voor verhitting. Naast al het bovenstaande bevatten avocado's ook een grote hoeveelheid vezels. Zoals we weten, worden vezels niet door het lichaam verteerd, wat kan helpen om gewicht te verliezen.
Nuttige eigenschappen van avocado
Avocado's hebben de kracht om het cholesterol- en triglyceridengehalte te verlagen. Zoals we weten, zijn hartziektes de meest voorkomende doodsoorzaak. Er zijn onderzoeken die aantonen dat avocado's de kracht hebben om:
- de hoeveelheid totaal cholesterol verlagen;
- om de triglyceriden in het bloed tot 20% te verlagen;
- om de niveaus van slechte cholesterol tot 22% te verlagen;
- om het niveau van goede cholesterol met 11% te verhogen;
Eet avocado's om gezonder te blijven en we raden aan om deze avocadorecepten te proberen.
- guacamole;
- avocadosalade;
- avocado-dip;
