Er zijn veel manieren om bevroren deeg te ontdooien. Als het in de vriezer ligt, haal het er dan 's avonds uit en laat het in een geschikte bak op kamertemperatuur of in de koelkast rusten om te ontspannen.
Als je haast hebt, probeer het deeg dan op een warme plaats naast de kachel of vensterbank, op een warme radiator of tegen een warme straal airconditioning aan te leggen. Ook wordt het ontdooid door het in een magnetron te plaatsen en wordt het overgeschakeld naar de functie ontdooien.
Diepvriesdeeg en andere diepvriesgroenten kunnen ook worden ontdooid in een waterbad, hoewel dit niet de meest aanbevolen optie is. Een container met een kleine diameter wordt in een grote metalen container met heet water geplaatst. Bevroren deeg wordt erin gedaan en na een tijdje wordt het vrijgegeven.
Het is het beste om het op natuurlijke wijze te laten ontdooien. Als we verschillende manieren van ontdooien proberen, lopen we het risico dat het deeg niet goed rijst en dat ons gebak plat en niet zo pluizig als katoen wordt. Om het goed te laten rijzen, heeft het tijd nodig om het op een warme plaats te laten staan, dus geef het bevroren deeg de tijd om te ontspannen en het resultaat zal er zijn met het gewenste effect.
Als je haast hebt en geen tijd hebt, kun je het ontdooien op een manier naar keuze. Zet het deeg in de magnetron op 40% van het vermogen en zet de ontdooifunctie 2-3 minuten aan. Haast je dan niet om het te verwijderen en laat het daar 10-15 minuten staan. Als er nog steeds behoefte is om te ontdooien, zet hem dan weer aan op hetzelfde vermogen. Herhaal, totdat het deeg helemaal klaar is.
Op dezelfde manier kun je bladerdeeg ontdooien. Het is het beste om het voor het bakken uit de vriezer te halen en 1 uur op kamertemperatuur te laten staan, of 1 nacht in de koelkast, op dezelfde manier als gewoon deeg wordt ontdooid.
Met ontdooid deeg raden we aan om heerlijke mekitsi, donzige donuts of champignonpizza te maken.
