We gebruiken vaak poedersuiker om veel gebakjes te versieren. Elke chef-kok staat voor een uitdaging wanneer ze erachter komen dat er een gebakje klaar is, maar dat een van de elementen voor de versiering - poedersuiker - op is en ze zijn vergeten het te kopen. Maar dit heeft een gemakkelijke oplossing.
Om poedersuiker thuis te maken, is het een goed idee om een gewone zelfgemaakte koffiemolen, een huishoudhakmolen of blender te gebruiken. Omdat de suikerkristallen erg klein zijn, vereist het vermalen ervan in het apparaat grote ijver en ijverig geduld.
Als u geen van de bovengenoemde apparaten heeft, kunt u een huishoudelijke vijzel en stamper gebruiken om de suiker tot poeder te malen. Het is het beste om het in een ziploc te gieten of in keukenpapier te wikkelen zodat het niet verspreidt.
Als je geen stamper hebt, gebruik dan gewoon een dik en hoog waterglas zonder handvat om het als deegroller te gebruiken. Hiermee "rolt" u de suiker meerdere keren uit, die tussen twee lagen bakpapier wordt geplaatst.
Het is een goed idee om andere zoetwarenkruiden zoals kaneel of vanille aan de poedersuiker toe te voegen. Ze verrijken de smaak van de suiker verder en maken de desserts veel zoeter en aromatischer.
