Bladerdeeg is een geweldig alternatief als je geen ideeën meer hebt en thuis toch iets moet koken. Recepten voor bladerdeeg zijn gevarieerd en u kunt overtollige producten gemakkelijk in de koelkast gebruiken en toch een bevredigend resultaat behalen.
Bladerdeeg bewaren is een casestudy die koks enthousiast maakt wanneer ze het gebruik ervan willen uitstellen of slechts een deel ervan willen gebruiken. Hier is hoe en hoe lang je bladerdeeg thuis kunt bewaren:
Bevroren of gekoeld bladerdeeg
U kunt de houdbaarheid van in de winkel gekocht bladerdeeg tot enkele maanden verlengen. Opslagmogelijkheden zijn de vriezer, waar je deeg tot wel 6 maanden kan blijven liggen zonder zijn kwaliteit te verliezen.
In een gewone koelkast is het deeg 1-3 maanden houdbaar.
Om het goed te bewaren, is het noodzakelijk om elk stuk met bloem te bestrooien en in een plastic zak te doen, die u dichtknoopt vlak voordat u het in de koelkast legt.
Gekookt bladerdeeg
Het tweede geval is wanneer je al een gerecht met bladerdeeg hebt bereid, maar dit voor een langere periode wilt bewaren. In deze versie kunt u het deeg niet invriezen, omdat dit de smaak en voedingswaarde van de producten bederft.
U kunt banketbakkerswaren op een koele plaats bewaren door ze in te pakken of in een doos te doen. Het wordt aanbevolen om de consumptie niet langer dan een paar dagen uit te stellen.
Zie ook enkele ideeën over: appelbladerdeeggebakjes, bladerdeegtaart, bladerdeegdesserts en bladerdeegbroodjes.
