Het seizoen verandert en de temperaturen dalen, en de meeste tuinders hebben nog steeds onrijpe groenten in hun oogst die aan de planten hangen. Zodra de temperatuur onder de 10˚C zakt, stoppen deze late vruchten met rijpen.
Het is belangrijk op te merken dat, met uitzondering van tomaten, de meeste gewassen na de oogst niet verder zullen rijpen. De eerste vier technieken hieronder zijn gericht op hoe je tomaten sneller kunt laten rijpen en dat terwijl ze nog aan de plant zitten.
- Wanneer je zoveel mogelijk van het rijpe gewas hebt geoogst, zal je plant zijn energie richten op het onrijpe gewas dat overblijft;
- Het lijkt misschien contra-intuïtief, maar snoeien kan de rijping versnellen.
Agressief snoeien brengt planten in de overlevingsmodus. En op deze manier wordt de rijping van de vruchten versneld;
- Als er vorst wordt verwacht, is het oogsten van tomaten die in uw tuin achterblijven een verstandige beslissing, omdat vorstschade het rijpingsproces van tomaten stopt;
Hele planten (wortels) kunt u het beste ondersteboven ophangen in een garage of op een andere vorstvrije plek. Dit bevordert de rijping, zelfs als de plantenstengels aan het drogen zijn;
- Als je onrijpe tomaten krijgt, komt dat meestal doordat het koud is geworden en het rijpen warm weer nodig heeft. Met het juiste gereedschap kun je het groeiseizoen verlengen en de producten meer tijd geven om te rijpen. Ter bescherming tegen weersinvloeden kunt u een tuinafdekking voor planten gebruiken, die uw gewassen beschermt tegen lichte vorst.
Reeds geplukte onrijpe tomaten kun je sneller dieprood laten kleuren. Dit wordt gedaan door ze naast fruit zoals bananen te laten liggen, dat etheen afgeeft. Het is het dat het rijpen van de vrucht veroorzaakt.
