Inhoudsopgave:
Tijdens het koken kan het iedereen overkomen om het gekookte gerecht te verbranden. Afgezien van het bederven van de smaak van het voedsel in de meeste gevallen, is een van de meest onaangename momenten het kookgerei schoonmaken.
Als het gaat om een emaille pot, bakpan of pan, dan hebben we een nog groter probleem. Aangezien delicaat emaille het gebruik van schurende materialen en preparaten niet tolereert, is het vrij moeilijk om het kookgerei terug te brengen naar zijn vroegere witte uiterlijk.
Ervaren koks moeten weten welke maatregelen moeten worden genomen om verbrand emaille schoon te maken zonder het oppervlak te beschadigen.
Producten voor het reinigen van emaille pannen
Als als gevolg van de onvoorzichtige houding ten opzichte van het kookproces koolstofafzettingen zijn gevormd op het emailoppervlak in het kookgerei, zullen de volgende middelen helpen om deze te verwijderen:
- Zout;
- Natriumcarbonaat;
- Azijn;
- Actieve kool;
- Citroenzuur;
- Koffiebonen;
- Veel zuur fruit;
- Koolzuurhoudende dranken;
- Yoghurt.
Elk van deze middelen is terug te vinden in de keuken. Afhankelijk van de aard van de brandvlek op het emaille oppervlak dient u het meest geschikte product te kiezen.
Wat mag niet worden gebruikt om emaillewerk schoon te maken?
- Metalen sponzen en draadborstels voor borden;
- Grove borstels;
- Reinigingsmiddelen met grove schuurmiddelen;
- Messen en andere scherpe voorwerpen.
Hoe emaillewerk schoonmaken?
Iedereen heeft wel zout in de keuken. Zoals de praktijk laat zien, is dit de beste manier om verbrande delen van het oppervlak van een geëmailleerd kookgerei te verwijderen. Je moet het zout op de volgende manier gebruiken:
- Strooi veel grof keukenzout op de verbrande en gele plekken;
- Giet er wat warm water over;
- Laat de pan 3-4 uur met deze oplossing staan;
- Na de aangegeven tijd de container onder stromend heet water plaatsen en de koolstofafzettingen voorzichtig verwijderen met een zachte spons.
Als, zelfs na deze acties, gele vlekken en sporen van verbrand voedsel op de bodem van het vat achterblijven, kunt u opnieuw een beetje zout en water gieten en de resulterende oplossing koken. Het is belangrijk om een half uur op laag vuur te koken. Deze methode zal het kookgerei van alle onreine gebieden reinigen.
Als het zout je niet heeft geholpen om het kookgerei goed schoon te maken, is er een andere, effectievere methode: het gebruik van azijn. Om het vat schoon te maken, moet u voldoende azijn in het vuile kookgerei gieten om het hele verbrande gebied te bedekken. Laat het kookgerei 3-4 uur staan. Gedurende deze tijd zullen voedselresten gemakkelijk van het oppervlak loslaten. Om het goed schoon te maken, giet je de azijn uit het kookgerei en was je het zoals gewoonlijk met afwasmiddel.
Kunt u zich nog steeds niet ontdoen van koolstofafzettingen? U kunt een tweede optie proberen. Giet 200 g water en 20-40 g azijn in het verbrande emaille. Zet het op laag vuur en kook de water-azijnoplossing een paar minuten. Wacht na het uitschakelen van het vuur tot het emaillewerk is afgekoeld en verwijder de verbrande etensresten met een zachte doek.
Als je geen azijn bij de hand hebt, kun je citroensap uit 1-2 vruchten gebruiken. Houd er rekening mee dat natuurlijk zuur sap veel effectiever is dan welke andere oplossing dan ook. U moet het aangebrande kookgerei weken met een oplossing van citroenzuur en water of met citroensap.
Bak soda is een veilige en effectieve manier om verbrand voedsel te verwijderen van emaille oppervlakken en de gele kleur te verwijderen. Je zou het als volgt moeten gebruiken:
- Giet 1 liter koud water in het aangebrande kookgerei;
- Gebruik 150-200 g bak soda;
- Kook het mengsel 40-60 minuten op laag vuur;
- Laat het kookgerei met de vloeistof na het uitschakelen van de kachel enkele uren afkoelen;
- Giet vervolgens het water weg en spoel het af met stromend water.
Voor zeer hardnekkige brandplekken kun je bak soda combineren met azijn. Bestrooi de verbrande plekken rijkelijk met bak soda en spuit er azijn op, zodat het bak soda "borrelt". Laat het kookgerei 10-15 minuten weken en was het daarna af met water en een zachte spons.
Tabletten met actieve kool helpen je om de verbrande plekken op emaille te verwijderen en te wassen. Maal de benodigde hoeveelheid en bestrooi het resulterende poeder met de koolstofafzettingen. Je moet het 30 minuten laten staan, dan koud water gieten en nog een uur laten staan. Daarna kan het emaillewerk eenvoudig worden gereinigd. Op dezelfde manier kunt u ook koffiedik gebruiken of de verbrande delen bedekken met yoghurt en deze laten weken.
Handige tips voor het reinigen van emaille
Volg deze tips om het emaillewerk van binnen schoon en glanzend te houden:
- Giet water in het nieuwe kookgerei met een geëmailleerd oppervlak en kook het. U moet het water niet meteen afgieten. Om het emaille uit te harden, moet het gekookte water volledig afkoelen;
- Plaats geen lege emaille pot op het fornuis of in de oven;
- Giet geen koude vloeistoffen in een heet kookgerei en omgekeerd;
- Plaats geen grote pot of pan op een kleine kookplaat;
- Bescherm het emaille tegen mechanische beschadiging, bij een val of stoot kan er een stukje emaille afbreken en kan het kookgerei onbruikbaar worden;
- Gebruik geen metalen keukengerei bij het werken met emaille, zodat u geen krassen en scheuren in het email veroorzaakt;
- Laat verbrand emaillewerk niet te lang liggen zonder te weken en schoon te maken, later kan schoonmaken onmogelijk zijn.
Zoals de praktijk laat zien, is het reinigen van emaillewerk van kalkaanslag en koolstofafzettingen niet moeilijk. Door gebruik te maken van handige tools, die in elke keuken terug te vinden zijn, herstel je eenvoudig de netheid van de vaat.
Om de sterkte te behouden en de levensduur te verlengen, wordt aanbevolen om de regels voor het gebruik van emaille te volgen. Door zorgvuldig gebruik en reiniging blijft het emaille lang schoon en sterk.
