Verse limoen bewaard bij kamertemperatuur is niet langer dan een week houdbaar. De koelkast verhoogt deze tijd tot 10-14 dagen.
Als je limoen in grote hoeveelheden hebt en denkt dat je ze niet allemaal binnen twee weken kunt consumeren, maak dan voor jezelf een heerlijk en gezond sapje.
U kunt de fruitdrank op twee manieren bewaren: in de vriezer of in de koelkast.
Als je kiest voor diepvriezen – blijft limoensap enkele maanden vers. Giet hiervoor het citroensap in ijsblokjes. Als ze eenmaal zijn uitgehard, kun je de fruitblokjes in diepvriesvriendelijke plastic zakken doen.
Sluit de zakjes goed en plaats het limoensap in de vriezer. Door deze manier van bewaren kan de drank wel drie tot vier maanden vers blijven, waarna de smaakkwaliteiten langzaam beginnen af te nemen.
Als je liever vers limoensap bij de hand hebt, houd er dan rekening mee dat het maximaal 2 tot 3 dagen houdbaar is. Voor een betere opslag giet je het drankje in een luchtdichte keukencontainer. Zorg ervoor dat de container goed gesloten is en dat er geen lucht doorheen kan komen. Plaats de container vervolgens in de koelkast.
Limoen is een uiterst gezonde, voedzame vrucht die ook goed past bij verschillende diëten. Het bevat geen vet, natrium en cholesterol, waardoor het praktisch onbeperkt kan worden geconsumeerd zonder risico voor de gezondheid. Bovendien bevat limoen heel weinig calorieën - in een middelgrote vrucht van ongeveer 60-70 gram zitten er slechts 20 kcal.
De voordelen van limoen houden ook verband met het feit dat het een uitstekende bron van plantaardige vezels is. Als je de nodige doses vitamine C binnen wilt krijgen, kies dan voor deze groene citrus. Het hoge gehalte aan vitamine C (ongeveer 35%) bevordert de normalisatie van het cholesterolgehalte in het bloed.
