In de supermarkten worden bijna het hele jaar door kopers aangetrokken door de prachtige geeloranje vruchten van de kaki. Het is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens een ontzettend gezonde vrucht.
Het thuisland van de kaki is China. Van daaruit verspreidde deze vrucht zich door Oost-Azië en vervolgens door Japan. Pas aan het einde van de 19e eeuw leerde de hele wereld over deze prachtige vrucht. De kaki heeft ongeveer 500 variëteiten, waarvan de meeste groeien in tropische klimaten.
De gunstige eigenschappen van de kaki worden verklaard door de rijke voedingssamenstelling. Zo bevat het twee keer zoveel nuttige sporenelementen en voedingsvezels als appels. Het bevat een grote verscheidenheid aan antioxidanten, veel water, eiwitten, koolhydraten, organische zuren en fermentatieve stoffen. Het is rijk aan kalium, calcium, magnesium, fosfor en ijzer, evenals vitamine A, C en P.
Misschien is de belangrijkste eigenschap van de kaki vooral waardevol voor vrouwen die op hun gewicht letten - het is een voedingsfruit. Dankzij het hoge gehalte aan pectine helpt het bij verschillende spijsverteringsstoornissen, wat betekent dat het nuttig is in de strijd tegen overgewicht. Kaki wordt in de volksgeneeskunde gebruikt om maagaandoeningen te behandelen.
De hoge concentratie suiker, glucose en fructose, ondersteunt de goede werking van het hart en de bloedsomloop, voedt de hartspier en verhoogt tegelijkertijd het glucosegehalte in het bloed niet tot een kritiek niveau. Toch is het voor diabetici beter om zich niet te laten meeslepen door kaki, want als ze er te veel van consumeren, kunnen ze hun bloedsuikerspiegel verhogen.
En dat is nog niet alles, de kaki is rijk aan een heleboel andere elementen die een positief effect hebben op verschillende delen van het menselijk lichaam. Met name vanwege het hoge magnesiumgehalte vermindert de kaki de kans op nierstenen en de vitamine A die erin wordt aangetroffen, beschermt het lichaam tegen het verschijnen van kankerachtige tumoren.
Vitaminen C en P versterken effectief de bloedvaten. Bovendien heeft de vrucht een diuretische en tonische eigenschap, een positief effect op de prostaat, waardoor het een uiterst nuttige vrucht is voor mannen.
De lijst met voordelen van consumptie van kaki is erg lang.
Kalmeert het zenuwstelsel, verhoogt de efficiëntie en vermindert hoofdpijn. Het is een antibacterieel middel tegen Escherichia coli en Staphylococcus aureus. Bij verkoudheid en hoest kunt u gorgelen met kaki sap verdund met water om uw toestand te verlichten.
Over het algemeen merken artsen en wetenschappers op dat kaki het meest heilzaam is bij de preventie van hartaandoeningen en de bloedsomloop. Het biedt complexe voordelen voor het lichaam en daarom wordt het matige gebruik ervan voor iedereen aanbevolen.
Kaki kan ook voor cosmetische doeleinden worden gebruikt. Een masker met kaki en eiwit zou erg handig zijn voor vrouwen omdat het effectief de porien reinigt en kleine puistjes vernietigt. Net als ander oranje fruit (abrikozen, perziken, meloenen, sinaasappels, mandarijnen, wortelen), verbetert het de huidskleur en verhoogt het de productie van chemicaliën die verantwoordelijk zijn voor seksualiteit.
Om de heilzame eigenschappen van de vrucht te behouden, is het noodzakelijk om te leren hoe je kaki kiest en bewaart. U moet een goed gerijpte vrucht kopen - alleen dan is het vruchtvlees sappig, smakelijk en gezond. Het is het meest voordelig om alleen rauwe kaki te consumeren, maar als je wilt, kun je ze drogen om siroop, jam, gelei, enz. Te maken.
Bewaar de vrucht heel voorzichtig, door ervoor te zorgen dat u de schil van de kaki niet beschadigt. Het kan het beste ingevroren worden bewaard. Een andere goede optie voor langdurige opslag is om de kaki 12 uur in warm water te bewaren en vervolgens in de koelkast te bewaren.
