Sponscake met halva en walnoten
Producten
- bloem - 200 g
- tahini halva - 150 g
- suiker - 180 g
- eieren - 3
- zonnebloemolie - 40 ml
- yoghurt - 100 g
- bakpoeder - 10 g
- vanillepoeder - 20 g of extract
- walnoten - 100 g grof gemalen
Voorbereiding
Doe de eieren en suiker in een kom en klop met een mixer tot het een dik schuim wordt. Giet de olie langzaam er bij en voeg de yoghurt toe.
Zeef de bloem en voeg dit samen met een snufje zout, het bakpoeder en vanillepoeder geleidelijk toe aan de kom. Meng alles goed zodat het een glad geheel wordt
Pak een ronde cakevorm en vet deze goed in, samen met wat bloem. Giet de helft van het mengsel hier in, verkruimel de halva en strooi dit samen met de gemalen walnoten er over
Voeg hierna de rest van het mengsel toe en bak de walnotencake op 180°C in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 35 minuten.
Controleer de perfecte sponscake met een houten stokje om te zien of deze goed is doorgebakken.
Bestrooi de complete sponscake met halva en walnoten met zoveel poedersuiker als je wilt!
Geniet er van!
