Bonapeti.nl»Adviezen»Hoe lang moet je linzen koken?

Hoe lang moet je linzen koken?

Joel de Lange
Vertaald door
Joel de Lange
Hoe lang moet je linzen koken?

Voedingsdeskundigen zijn van mening dat peulvruchten ons lichaam alle voedingsstoffen geeft die het nodig heeft, omdat het rijk is aan vitamines, mineralen en vooral plantaardige eiwitten. Om meer voedingsstoffen uit peulvruchten te halen, moeten we weten hoe we linzen op de juiste manier kunnen bereiden.

Goed gekookte linzen kunnen ervoor zorgen dat hun heilzame eigenschappen behouden blijven. Was ze eerst onder stromend water om de vlokken en beschadigde korrels weg te spoelen. Daarna kunnen ze worden bedekt met water en 2-3 uur worden geweekt. Zo zwellen de linzen op, waardoor ze sneller gaar worden.

Sommige mensen voegen zout en citroenzuur toe bij het koken van linzen. Als de linzen moeilijk aan de kook zijn, voeg dan 1-2 snufjes baking soda toe aan de pan, waardoor de linzen gemakkelijker en sneller gaar worden, net als bij bonen.

De gekookte linzen worden uit het vocht gezeefd en weer onder warm water gedompeld.

De kooktijd van de verschillende soorten linzen is verschillend omdat het afhangt van hun type:

- Rode linzen zijn in 10-15 minuten bereid;

- Bruine linzen zijn bereid in 25-30 minuten;

- De groene linzensoort wordt 40 minuten gekookt;

- Oranje linzen zijn in 20 minuten gaar.

Rode linzen zijn minder populair dan groene. Het is een bron van sporenelementen en is geschikt voor alle leeftijden. Het is een goede keuze voor mensen die op dieet zijn en gezond willen eten, maar niet veel tijd hebben om andere gerechten te bereiden.

De kooktijd voor groene linzen ligt dicht bij de tijd die nodig is om rode linzen te koken, met een heel klein verschil. Rode linzen kunnen beter in kokend water worden gegoten. Zet een pan op het fornuis met water of bouillon (ongeveer 2 kopjes). Voeg 1 kopje gewassen linzen toe en roer.

Als het kookt, zet je het vuur lager, sluit je de pan met een deksel en laat je het koken. Vijf minuten voordat het volledig gaar is, haal je de pan van het vuur en voeg je zoveel zout toe als je wilt. Je kunt ook 2-3 eetlepels olijfolie toevoegen. - op die manier zullen de granen malser van smaak zijn, evenals de groenten zoals wortelen, uien, paprika's en meer.

En vergeet niet groene kruiden zoals selderij, rozemarijn, laurier, peterselie.

Met linzen kun je een geurige linzensoep, linzenstoofpot of linzenpasteitjes maken.

Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest

Beoordeling

5
Totaal aantal stemmen: 1
51
40
30
20
10
Geef je beoordeling

Opmerkingen

Versturen