Als je de perfecte rijst wilt koken, die niet plakkerig is, dan zijn de volgende adviezen iets voor jou.
Stappen om de perfecte rijst te maken
1. Het eerste dat u moet doen voordat u de rijst gaat koken, is deze meerdere keren goed wassen onder stromend koud water, totdat het water waarmee u de rijst wast helder is. Door de rijst te wassen wordt het zetmeel, dat ervoor zorgt dat de rijst aan elkaar plakt, tijdens het koken verwijderd. Als je een vergiet hebt, zal je taak gemakkelijker zijn;
2. Het tweede ding is om te bepalen wat de water-rijst-verhoudingen zijn, afhankelijk van wat soort rijst je gaat koken. Voor geblancheerde rijst, die het meest gekookt wordt, is de verhouding 1:3-1 kopje rijst, 3 kopjes water;
3. Het derde ding is om het kookgerei te kiezen waarin je de rijst gaat koken, maar voor je gemak zullen we delen dat rijst het best gekookt kan worden in een pan, wat wenselijk is om een dikke bodem te hebben, omdat op die manier de temperatuur is overal gelijkmatig verdeeld. Je kunt natuurlijk ook een grote en diepe pan gebruiken;
4. Als je rijst in een pan gaat koken, moet je eerst water koken waar zout in zit. Pas daarna wordt de rijst toegevoegd.
5. Roer de rijst niet vaak door - het is genoeg om het een keer te doen. Dit helpt voorkomen dat de rijst aan de bodem van de pan blijft kleven;
6. Nadat het water kookt, zet je het vuur lager en dek je de pan af met een deksel;
7. Terwijl de rijst kookt, wordt aanbevolen om het deksel van de pan niet op te tillen;
8. Als je niet wilt dat de rijst aan elkaar plakt, roer hem dan niet tijdens het koken, behalve de eerste keer, waar we het hierboven over hadden. Als je het constant roert, breken de korrels en komt het zetmeel vrij;
9. Het koken van de geblancheerde rijst duurt ongeveer 20 minuten;
10. Zodra de rijst volledig gaar is, haal je hem van het vuur en laat je hem 10-15 minuten onder een deksel staan;
11. Als er nog vocht in uw rijst zit, kunt u dit uitgieten of het kookgerei afdekken met een droge doek, die het zal absorberen;
Mis deze heerlijke recepten met rijst niet:
- kip met rijst;
- veganistische rijstgerechten;
- rijstpudding;
