Een geroosterde paprika is gemakkelijker te schillen als ze direct na het braden in een plastic zak worden gedaan. De zak moet goed gesloten zijn.
De geroosterde paprika blijft er 10 minuten in en wordt daarna geschild. In de zak is de paprika gestoofd, waardoor deze makkelijker te pellen is.
Dan kun je Burek met geroosterde paprika of een salade met geroosterde paprika en knoflook bereiden.
