Er zijn twee manieren om een pompoen te schillen - met een dunschiller of een mes. Omdat de pompoen een harde vrucht is, moet je een dunschiller van goede kwaliteit hebben, anders breekt hij.
De andere optie - met een mes, is praktischer, omdat je je geen zorgen hoeft te maken dat er iets breekt, maar je moet voorzichtiger zijn en je vingers beschermen.
Er zijn hardere pompoenen, maar er zijn er ook die gemakkelijker te verwerken zijn - zoals de violina pompoen. In ieder geval wordt aanbevolen om elke pompoen in meerdere kleinere stukjes te snijden, zodat hij tijdens het schillen comfortabeler vast te houden is.
Als hij breed en stabiel is en rechtop kan staan, zoals de witte ronde pompoen, is het mogelijk om hem in zijn geheel te schillen door hem op een ondergrond te leggen, er met één hand stevig op te drukken zodat hij niet beweegt en met een scherpe groot mes door middel van neerwaartse bewegingen de schil te verwijderen.
Je kunt een pompoen schillen en de geschilde stukken op een koele plaats (in de koelkast) bewaren en ze pakken wanneer en hoeveel je nodig hebt, maar de betere manier om het te bewaren is (als je bijvoorbeeld de helft nodig hebt) halveer en schil slechts de ene helft en laat de andere met de schil en zonder de pompoenpitten te verwijderen, want dan gaat hij langer mee.
Geniet van de culinaire herfstpret met een pompoen - de koningin van de herfst!
Nadat je de pompoen hebt geschild, raden we je aan om de volgende pompoenrecepten te proberen:
- pompoenroomsoep;
- geroosterde pompoen;
