Pompoen bevat veel voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, dus het moet op het menu komen van iemand die om zijn gezondheid geeft en zich aan een gezond dieet houdt.
Sommigen zeggen misschien dat pompoen niet erg lekker is, maar dat is niet waar. Alles hangt af van de bereiding. Om een heerlijke pompoen te bereiden en zijn voedingswaarde te behouden, kun je hem het beste in de oven bereiden. Er zijn verschillende manieren.
Zoete pompoen in de oven: verwijder de pitjes en schil de pompoen en snij hem in kleine blokjes. Bereid suikerstroop - 500 ml water met 200 g suiker. Als de siroop kookt, laat je de pompoenblokjes er 5-7 minuten in staan.
Verwijder de blokjes en leg ze op een schaal. Plaats in een voorverwarmde 180°C oven. Bak ongeveer 20-25 minuten. De afgewerkte pompoen wordt bestrooid met poedersuiker en kaneel.
Zoete Pompoen kan ook op een andere manier bereid worden: Snijd de pompoen met zijn schil in stukken, schik de stukken in een ovenschaal, giet er een beetje water op en plaats hem in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten. Verwijder de pan en bestrooi de pompoen met suiker, bak nog eens tien minuten. Als je wilt, kun je honing gebruiken in plaats van suiker.
Gekruide Pompoen: verwijder de pitten en schil van de pompoen. Snijd het in dunne plakjes of blokjes. Wrijf elk plakje in met rozemarijn of basilicum.
Leg de stukjes in een ovenschaal en bak ze ongeveer 25-30 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C. Bedek de afgewerkte pompoen met room en serveer als bijgerecht bij vlees of zeevruchten.
Gebakken Pompoen en Appels: ontdaan van korst en pitten wordt de pompoen in kleine blokjes gesneden, de schone appel wordt in stukjes gesneden. Meng de pompoen en appels met suiker en doe ze in aluminiumfolie. Bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
Pompoen en appels kunnen een elegant dessert zijn. Doe de schone in blokjes gesneden pompoen en appelschijfjes in een diepe pan, voeg een beetje water toe en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
Laat de pompoen met appels afkoelen. Neem gedurende deze tijd de dooiers van 3 eieren / per 1 kg pompoen en appel / meng ze met suiker. Voeg een beetje zout toe aan de eiwitten en klop op tot het wit is.
Voeg aan de afgekoelde pompoen met appels de eidooiers toe en meng goed. Giet in een ingevette ovenschaal en giet de losgeklopte eiwitten erbij. Bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C. Serveer koud.
Als je van pompoen houdt, bekijk dan onze andere recepten voor:
- geroosterde pompoen;
- gevulde pompoen;
- of pompoenroomsoep;
