Inhoudsopgave:
Gezond eten wordt steeds meer de keuze van de moderne mens. Hoewel de traditionele voeding in ons land nauw verwant is aan dierlijke melk, staat de vraag op de agenda wat er veranderd kan worden zonder de gezonde voordelen van melk te verliezen.
Mensen willen de gifstoffen neutraliseren die zich ophopen in het spijsverteringskanaal van de eiwitten in traditionele melk, die het lichaam overbelasten.
Kunnen we ons lichaam alles geven wat het nodig heeft zonder het lastig te vallen met producten die schadelijke componenten bevatten?
Het melkalternatief is een product van plantaardige oorsprong dat verrast door zijn gevarieerde aanbod.
Wat is notenmelk?
Dit is een mengsel dat wordt verkregen na het weken van noten in water. De resulterende notenmelk wordt op smaak gebracht met honing, gedroogd fruit of een ander additief naar keuze. De lichte mix van smaken is zeer aangenaam en de noten kunnen soja, kokos, amandelen, sesam, cashewnoten en andere zijn.
Lactose, waar sommige mensen een intolerantie voor hebben, ontbreekt in het product en hierdoor kan iedereen zichzelf om gezondheidsredenen geen melk onthouden. Degenen die voor hun figuur willen zorgen, zullen de kleine hoeveelheid calorieën waarderen, evenals degenen die een dieet volgen vanwege ziekte.
Deze melksoorten hebben een lage glycemische index, waardoor diabetici 's ochtends hun glas melk of hun gezonde ontbijtgranen niet onthouden. Plantaardige vetten, vitamines, mineralen en sporenelementen zijn het voordeel ten opzichte van het traditionele product.
Notenmelk is een goede immunostimulant, omdat het enkele ingrediënten van moedermelk bevat.
Sommige melk van plantaardige oorsprong kan kunstmatige zoetstoffen of andere versterkers bevatten, die schadelijk zijn voor het lichaam en hiermee moet rekening worden gehouden.
Mensen hebben verschillende toleranties voor de verschillende soorten notenmelk en dit moet ook in gedachten worden gehouden.
Soorten notenmelk
Er zijn meer dan 10 soorten notenmelk. Ze verschillen in smaak en dichtheid en kunnen aan elke eis voldoen. Kokosmelk heeft, naast zijn exotische smaak, een aangename zoetheid die liefhebbers van zoet eten zal overtuigen. Voor onderzoekers in de keuken is het uitingsveld breed, want de verschillende soorten notenmelk zijn gemakkelijk en snel thuis te bereiden.
Recept voor amandelmelk
Week 1 kopje amandelen de avond van tevoren. De geweekte amandelen worden goed gewassen onder stromend water en gepeld. Mix ze in een blender met 3-4 kopjes water. Het resulterende mengsel wordt gezeefd en de melk wordt 3-4 dagen in de koelkast in een glazen fles bewaard.
Kruiden kunnen worden toegevoegd met smaken naar keuze - honing, ahornsiroop, dadels. Je kunt verschillende essences toevoegen voor smaak - vanille, kaneel, cacao.
Het wordt geconsumeerd in smoothies, met ontbijtgranen, in crèmes en desserts. Het kan ook aan koffie worden toegevoegd.
