Er zijn heel veel soorten pannen en ander keukengerei op de markt. Welk type pan moeten we kiezen?
Teflonpannen
Deze pannen zijn een van de meest populaire. Diverse gerechten worden erin gekookt. Ze worden gemaakt door een stuk aluminium te stempelen. Vervolgens wordt het aan de ene kant geverfd en aan de andere kant teflon geplaatst, vervolgens wordt het in de gewenste vorm geperst en gebogen. Het is de laatste stap die het hele proces verpest, omdat tijdens het stempelproces de bindingen in het polytetrafluorethyleen breken en de coating zelf erg kwetsbaar wordt.
Er zijn ook Teflon-gecoate grillpannen. Bij het kiezen van pannen van dit type moet je kijken naar hun diepte. Het is het beste dat de pannen niet te ondiep zijn, want als het sap uit het vlees vrijkomt, kunnen er zeer onaangename spetters over het hele fornuis komen;
Aluminium pannen
Dit gerei is ook goed zonder coating. Er is één subtiliteit aan aluminium pannen - het voedsel mag er niet in blijven nadat het is bereid. Het moet onmiddellijk na bereiding in andere containers worden overgebracht. Het probleem met aluminium, dat vrij is van onzuiverheden, is dat het oxideert en aluminiumoxide vrijkomt in het voedsel, wat giftig is. Deze pannen zijn geschikt voor een professionele keuken - waar eten wordt bereid en vervolgens direct wordt geserveerd.
Roestvrijstalen pan
Dit type pan kan ook gebruikt worden om in te koken. Dit zijn kookgerei van roestvrij staal en chroomnikkelstaal en zijn ook te vinden met tefloncoating, maar deze pannen zijn moeilijker vast te pakken.
Geëmailleerde pannen
Dit zijn de favoriete pannen van onze moeders en grootmoeders. Hun leven is echter vrij kort;
Gietijzeren pannen
Als je van het koken van kapama houdt, zijn deze pannen de beste keuze, maar aan de andere kant zijn ze vrij moeilijk te onderhouden als ze niet regelmatig worden gebruikt - ze roesten.
Als je op zoek bent naar een mooie pan, kijk dan eens naar deze pannenadvertenties. Als je de juiste pankeuze maakt, kun je er probleemloos steaks, eibrood, zalm enz. in koken.
