Inhoudsopgave:
Koffie is een van de meest populaire dranken ter wereld. Veel mensen houden van koffie drinken, maar willen om de een of andere reden hun cafeïne-inname beperken. Sommigen willen minderen met cafeïne omdat ze hartkloppingen krijgen, anderen hebben last van een hoge bloeddruk en anderen besluiten simpelweg over te stappen op gezondere alternatieven.
Voor deze mensen is cafeïnevrije koffie een uitstekend alternatief. Is deze koffiesoort echter wel gezond en is het mogelijk om er volledig op over te stappen?
Dit artikel is bedoeld om zowel de positieve als de negatieve effecten van cafeïnevrije koffie te bekijken. Zie de volgende paragrafen en beslis of u gewone koffie blijft drinken of gokt op het cafeïnevrije alternatief.
Wat is cafeïnevrije koffie en hoe wordt het gemaakt?
Cafeïnevrije koffie wordt gemaakt van koffiebonen, waaruit 97% cafeïne is verwijderd. De koffiebonen worden in een oplosmiddel gewassen totdat de cafeïne eruit is gehaald en vervolgens wordt het oplosmiddel verwijderd. Cafeïne kan ook worden verwijderd met behulp van een koolstofdioxide- of koolstoffilter.
De voedingswaarde van cafeïnevrije koffie is bijna identiek aan die van gewone koffie, behalve het cafeïnegehalte. De smaak, geur en kleur kunnen echter variëren, afhankelijk van de gebruikte methode. Dit kan cafeïnevrije koffie ook aangenamer maken voor degenen die gevoelig zijn voor de bittere smaak en sterke geur.
Hoeveel cafeïne zit er in cafeïnevrije koffie?
Cafeïnevrije koffie bevat een heel kleine hoeveelheid cafeïne, zelfs na verwerking, meestal ongeveer 3 mg per kopje. Uit een recent onderzoek is gebleken dat een kop (180 ml) cafeïnevrije koffie 0-7 mg cafeïne bevat.
Daar staat tegenover dat, afhankelijk van het type koffie, de bereidingswijze en de grootte, een middelgrote kop normale koffie zo'n 70-140 mg cafeïne bevat.
Cafeïnevrije koffie zit vol antioxidanten en voedingsstoffen
Koffie is niet zo eng en ongezond als sommige mensen doen voorkomen. Het is eigenlijk een van de grootste bronnen van antioxidanten. Antioxidanten zijn zeer effectief in het neutraliseren van reactieve verbindingen die vrije radicalen worden genoemd. Op deze manier kan het hartaandoeningen, sommige vormen van kanker en diabetes type 2 helpen voorkomen.
Cafeïnevrije koffie heeft bijna dezelfde hoeveelheid antioxidanten als gewone koffie, al kunnen deze waarden door verwerking soms tot wel 15% lager zijn.
Naast antioxidanten levert één kopje cafeïnevrije koffie 2, 4% van de aanbevolen dagelijkse inname van magnesium, 4, 8% kalium en 2, 5% niacine of vitamine B3. Dit lijkt misschien niet veel, maar de hoeveelheden lopen snel op als je 2-3 of meer kopjes koffie per dag drinkt.
Gezondheidsvoordelen van cafeïnevrije koffie
Koffie wordt geassocieerd met tal van gezondheidsvoordelen, die voornamelijk te danken zijn aan het gehalte aan antioxidanten en andere actieve stoffen. De voordelen van cafeïnevrije koffie zijn echter moeilijk vast te stellen.
Dit komt omdat de meeste onderzoeken de inname van koffie bestuderen zonder onderscheid te maken tussen gewone en cafeïnevrije koffie en sommige onderzoeken zelfs geen cafeïnevrije koffie. Bovendien zijn de meeste van deze studies observationeel. Ze kunnen niet bewijzen dat koffie tot de voordelen heeft geleid, alleen dat het drinken van koffie daarmee verband houdt.
Het drinken van koffie - zowel gewone als cafeïnevrije koffie wordt in verband gebracht met een verminderd risico op diabetes type 2. Elke kop per dag kan het risico met wel 7% verminderen. Het wordt ook in verband gebracht met een verminderd risico op vroegtijdig overlijden, evenals overlijden door een beroerte of hartaandoening.
Studies op menselijke cellen hebben ook aangetoond dat cafeïnevrije koffie neuronen in de hersenen kan beschermen. Dit kan de ontwikkeling van neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en Parkinson helpen voorkomen. Cafeïne zelf wordt ook in verband gebracht met een verminderd risico op dementie.
Wie zou cafeïnevrije koffie moeten kiezen in plaats van normale koffie?
Tolerantie voor cafeïne varieert sterk van persoon tot persoon. Voor sommige mensen is één kopje koffie misschien te veel, terwijl anderen er misschien vijf of zes nodig hebben om het effect te voelen. Voor gevoelige mensen kan overmatige inname van cafeïne het centrale zenuwstelsel overbelasten, angst, zorgen, spijsverteringsproblemen, hartritmestoornissen of slaapproblemen veroorzaken.
Mensen die overgevoelig zijn voor cafeïne wordt geadviseerd hun inname van gewone koffie te beperken of over te stappen op cafeïnevrije koffie of thee. Het wordt ook aanbevolen dat zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven hun inname van cafeïne beperken. Kinderen, adolescenten en mensen die lijden aan angst of slaapproblemen zouden hetzelfde moeten doen. Oudere mensen zouden zich ook bij deze groep moeten aansluiten om de negatieve effecten van cafeïne te vermijden.
Kortom, koffie is een van de gezondste dranken ter wereld. Niet iedereen kan echter koffie drinken omdat cafeïne voor sommige mensen problemen kan veroorzaken. Voor deze mensen is cafeïnevrije koffie een geweldige manier om van de smaak te genieten zonder zich zorgen te hoeven maken over de bijwerkingen van cafeïne. Natuurlijk moet het met mate worden ingenomen, zodat er geen risico is op bijwerkingen.
